الكيك نوع من أنواع الحلوى التي يعشقها الكثير من الأشخاص وخاصًة الأطفال، لذلك دائمًا ما تقوم ربة المنزل بإعدادها والإعتماد عليها كبديل لوجبة الإفطار بجانب كوب ساخن من المشروبات، ولكن تناول الكيك التقليدي بكثرة في بعض الوقت يعطي شعور بالملل وعدم الرغبة في تناوله، لذلك تبحث سيدة المنزل عن طريقة جديدة لإعداد الكيك بطعم شهي ولذيذ، وتعتبر كيكة جوز الهند افضل انواع الكيك التي من السهل إعدادها في المنزل من أجل محاولة إسعاد جميع أفراد المنزل والتمتع بطعم جديد ومختلف للكيك.
خطوات تحضير كيك جوز الهند
المكونات
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- ½ كوب من اللبن السائل.
- ½ كوب من الزبدة.
- 1 ¼ من جوز الهند الطازج المبشور.
- عدد 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- رشة بسيطة من الفانيليا.
- 1 ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- في البداية نسخن الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 160 درجة.
- نحضر بولة عميقة ونضيف المكونات الجافة وهي الدقيق المنخول والبيكنج بودر والفانيليا، ثم نخلط المكونات مع بعضها باستخدام ملعقة.
- نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الزبدة مع السكر ونخفق المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
- نضيف بعد ذلك البيض وكذلك اللبن السائل ونخفق مرة أخرى حتى يتكون خليط متجانس.
- نسكب الخليط السائل فوق خليط المكونات الجافة ونقلب المكونات باستخدام المضرب اليدوي ولكن في اتجاه واحد حتى تتجانس.
- بعد التجانس نضيف كوب واحد من جوز الهند المبشور ونقلب المكونات مع بعضها.
- نحضر صينية مناسبة من صواني الفرن ثم ونضع بداخلها خليط الكيك ونصدم الصينية بسطح صلب مما يساعد على خروج الهواء..
- ندخل الكيك إلى الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون لمدة لا تزيد عن 50 دقيقة.
- نخرج الكيك من الفرن عندما نتأكد من نضجه باستخدام خلة أسنان ثم يزين بواسطة الكمية المتبقية من جوز الهند المبشور.
- يقدم الكيك وهو بارد وبالهنا والشفا.
وهكذا نكون قد وصلنا إلى خاتمة المقال وذكرنا إليكم أفضل طريقة ممكنة لتحضير كيك جوز الهند باستخدام مكونات تتشابه جدًا مع مكونات الكيك العادي ولكنها تضيف طعم أخر للكيك.