طريقة عمل كيكة الزبدة والحليب بأبسط الطرق بالمنزل بقوام طري ولذيذ

كيكة الزبدة والحليب ، من أنواع الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن لأي شخص إعدادها وتحضيرها داخل المنزل من خلال مكونات سهلة، وتعد طريقة تحضيرها من الطرق البسيطة جداً وتقدم الكيكة مع أنواع مختلفة من المشروبات فهي من الحلويات المناسبة جداً لوجبة الإفطار بجانب القهوة أو الحليب، وتعد من الحلويات التي يتم تزينها بأكثر من شكل وأكثر من طريقة حيث يمكن استخدام المكسرات أو بعض أنواع المربى لتزينها، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الزبدة والحليب داخل المنزل.

مكونات عمل كيكة الزبدة والحليب

يتم تحضير الكيكة من مكونات سهلة وهي كما يلي:ـ

• 2 حبة من البيض.
• 150 جرام من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
• رشة من الملح.
• 200 جرام من الدقيق.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
• 200 مل من الحليب.
• 100 جرام من الزبدة.

للتزين

• مربى مشمش اختياري.
• لوز محمص ومقطع أو أي نوع من المكسرات كجوز الهند.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كيكة الزبدة والحليب بخطوات سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

1. نجهز وعاء عميق جاف ونظيف ثم نضع به البيض والسكر والفانيليا ورشة من الملح.
2. ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتي يتغير لون الخليط للون فاتح ويصبح قوامه كريمي.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونقلب المكونات بالمضرب اليدوي حتي يختفي الدقيق تماماً.
4. ثم نقوم بخلط الزبدة والحليب في وعاء ثم نسخن الحليب على نار متوسطة، حتي تذوب الزبدة تماماً.
5. يسكب خليط الحليب والزبدة فوق خليط الكيك السابق ونقلب بالمضرب اليدوي، حتي يتجانس الخليط ويصبح ناعم وخالي من أي تكتلات.
6. يسكب الخليط في قالب كيك مقاس 22 سم مبطن بورق زبدة.

طريقة تسوية الكيكة وتزينها

ندخل قالب الكيك فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف، ثم يترك لمدة حوالي 35 دقيقة حتي تنضج الكيكة وتأخذ اللون الذهبي، نخرجها من الفرن ثم نتركها حتي تبرد.

ثم نخرج الكيكة من قالب الكيك، ثم نزين الوجه من أعلى بمربى المشمش ثم نوزع مربى المشمش باستخدام فرشاة ثم نضع فوقها اللوز المحمص والمقطع، ثم تقطع الكيكة وتقدم بألف هنا وشفا في أوقات مختلفة كالفطور أو العشاء.