عند ارتفاع درجة الحرارة ينبغي بتناول الأكلات المرطبة الباردة، وتحضير الوصفات السهلة والسريعة مثل طريقة عمل ليزي كيك وهي نوع من اسهل انواع الكيكات على البارد بدون فرن، تسمى كيكة البسكويت الباردة يمكن أن تحضر بالشوكولاتة وهي الأكثر تفضيلاً لدى معظم الناس، حيث تتميز هذه الوصفة أنها بسيطة للغاية لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، وتعتبر من الوصفات الاقتصادية خاصة مع ارتفاع الأسعار فيمكن استغلالها وتقديمها في المناسبات كـ أعياد الميلاد وغيرها.
مقادير ليزي كيك
- سوف نحتاج إلى 400 جرام بسكويت سادة أي نوع مفضل.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتين حليب بودرة “اختياري”.
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى.
- كوب حليب سائل 300 ملي.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 50 جرام شوكولاتة اختياري لتعزيز النكهة.
طريقة عمل ليزي كيك على البارد
تميز الكيكة على البارد بسرعة تحضيرها خاصة في فصل الصيف يفضل عمل الوصفات السريعة فضلا عن الحلويات الباردة التي تعطي للجسم ترطيباً، بالإضافة إلى تناول المثلجات مثل الأيس كريم بأنواعه ويمكن تحضيره في البيت بأطعمة مختلفة من الفواكه ليكون صحي ولذيذ، أما عن Lazy cake تحضر بالخطوات التالية:-
- ضعي البسكويت في وعاء عميق ويكسر قطع.
- لتحضير خليط الشوكولاتة: ضفي السكر والكاكاو الخام والحليب البودرة في وعاء.
- يخلط ثم يضاف إليه الحليب السائل ثم يخلط ويرفع على النار مع التقليب باستمرار.
- ضعي قطعة من الشوكولاتة لتعزيز النكهة إذا كانت متوفرة.
- بعد ما يغلي بضع دقائق تطفأ النار ويترك جانباً حتى يبرد، سوف يثقل القوام.
- ضعي صوص الشوكولاتة على كسر البسكويت ثم يقلب.
- سوف يكون سهل التشكيل، يمكن أن يوضع الخليط على ورق زبدة ويلف بشكل اسطواني.
- أو يوضع في قالب بشكل مستوي، اختاري الطريقة الأسهل إليكِ.
- توضع الكيك في الثلاجة أو الفريزر بعد ما تشكل حسب الرغبة حتى تتماسك.
طريقة تزيين الكيك البارد
يمكن عمل صوص شوكولاتة وذلك بإذابة قطعة من الشوكولاته في حمام ماء ساخن أو في الميكروويف، أو عمل كريم شانتيه مع ملعقة من الكاكاو ويخفق حتى يصبح كريمة، قومي بسكب الصوص فوق الليزي كيك أو الكريم شانتيه ثم تقطع وتقدم بجانب الشاي أو القهوة للضيوف أو المناسبات فهي شكلها جميل ومذاقها رائع بديلاً للحلويات، كما أنها تعطي كمية وفيرة من القطع.