كيكة التمر بالكراميل هي وصفة لذيذة وشهية يمكن تحضريها في العديد من المناسبات مثل أعياد الميلاد وغيرها من الاحتفالات، إنها تعتمد النكهة الشرقية المميزة والمذاق الحلو الذي يحبه الجميع، وفي هذا المقال، سأشارككم معلومات حول طريقة عمل كيكة التمر بالكراميل، حتى تتمكنوا من الاستمتاع بهذه الوصفة السهلة والرائعة.
طريقة عمل كيكة التمر بالكراميل
المكونات:
- 2 كوب طحين
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1/2 كوب زبدة طرية
- 3 بيضات
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب تمر مفروم
- 1/4 كوب كريمة الحليب
- 1/4 كوب سكر بني
- 1/4 كوب زبدة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 مئوية) واستعدي القالب الخاص بالفرن من السابق بوضع الورق المقاوم للطهي الاسفل ليتضمن الكيكة بشكل أفضل.
- في وعاء كبير، امزجي الطحين، السكر، البيكنج بودر، والبيكنج صودا حتى يمتزج جيدا.
- أضيفي الزبدة الطرية واعجني المزيج باليد حتى يصبح لديك مزيج متماسك.
- اضيفي البيض واستمري في العجن ثم أضيفي الحليب واستمري في الخلط حتى يتمام الخليط.
- اضيفي التمر المفروم واخلطي الخليط باليد.
- صبي الخليط في القالب المحضر بدائرة حتى تضمني الاحتفاظ بالكراميل الذي سوف تضيفيه في الخطوات المقبلة.
- في مقلاة، ضعي الكريمة والسكر البني والزبدة على نار متوسطة حتى يتشكل كراميل يمكن إضافة المزيد من السكر إذا كنت تريدين كراميلًا أكثر حلاوة.
- صبي الكراميل فوق الخليط في القالب.
- ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الخليط ويصبح اللون ذهبياً.
- تأكدي من النضج بالتحقق من وسط الكيك بمسكة السكين، اذا خرجت نظيفة، فهذا يعني ان الكيك جاهز.
- قومي برفع الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً.
- قومي بتقسيم الكيك من 8 إلى 10 قطع وقدميها مع الشاي أو القهوة.
وها قد انتهى الأمر أتمنى أن تستمتعوا بهذه الوصفة اللذيذة لكيكةالتمر بالكراميل، يمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو الكريمة الحلوة أو الفستق الحلو المفروم لإضفاء لمسة جميلة وشهية عند التقديم، يمكنكم تقديمها للضيوف أو العائلة مع الكريمة الحلوة أو مزيج من الفواكه المجففة لإضفاء لمسة من الجمال على التقديم، بالتأكيد ستكون هذه وصفة جديدة ولذيذة لكل من يحب التمر، جربوها الآن وتمتعوا بالنكهة الرائعة.