البسبوسة من اشهى الحلويات الشرقية، وهي من الذ الحلويات التي تقدم في الكثير من المناسبات، ويحبها الاطفال والكبار، نظرا بطعمها المميز والشهي، وقد تزايدت عمليات البحث مؤخرا حول كيفية عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل، فقد ترغب الكثير من ربات البيوت بعمل حلوى البسبوسة في المنزل، ولكن في الكثير من الأحيان تفشل ربة المنزل في إعداد البسبوسه بنفس طعم محلات الحلواني، ونحن من خلال هذا المقال سوف نتعرف سويا كيفية عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل بطريقة صحيحة مثل الحلواني.
مكونات البسبوسة بالزبادي
من السهل اعداد وصفة البسبوسة بالزبادي في المنزل، وإليكم مقادير البسبوسة بالزبادي:
- 3 أكواب دقيق سميد.
- ملعقة كبيرة طحينة.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز هند.
- 1 كوب زبادي.
- ¾ كوب سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¾ كوب سمن.
- شربات
مكونات شربات البسبوسة
ويمكن إعداد شربات البسبوسه بهذه المكونات:
- 1 ½ كوب من الماء
- 2 كوب سكر
- عصير ½ ليمونة
ولعمل شربات البسبوسة، نضع كلا من السكر والماء في وعاء على النار، وعندما تبدأ في الغليان نضيف عصير الليمون ونترك الشربات ليغلي لمدة 2 دقيقة
طريقة تحضير وصفة البسبوسة بالزبادي
ولمعرفة كيفية تحضير البسبوسة بالزبادي، والتي تكون من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نضع السميد في وعاء ونخلط به كلا من جوز الهند والبيكنج بودر.
- وبعد ذلك نضع السمن علي النار حتي يذوب لا نتركه حتى يسخن.
- ثم نضيف اليه الزبادي والسكر ونقلب جيدًا حتى تذوب وتمتزج المكونات.
- بعد ذلك نحضر صينية الفرن وندهنها بالسمن من القاع والحواف ثم نتركها جانبًا.
- ثم بعدها نسخن الفرن على حرارة 220 درجة.
- وبعدها نضيف خليط السمن والسكر الى خليط السميد وجوز الهند ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
- ثم ندهن صينية الفرن بطبقة أخرى الطحينة فوق طبقة السمن التي سبق دهنها.
- نقوم بصب خليط البسبوسة في الصينية، ومن ثم نبلل أيدينا بالماء لكي نستطيع توزيع البسبوسة في الصينية جيدًا، ويكون هذا بسمك متساوي.
- وبعدها نقوم بطرق الصينية عدة طرقات بسيطة حتى نخرج الهواء من الخليط.
- ندخل الصينية الفرن لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار إلى حرارة 200 درجة ونتركها لمدة 1/2 ساعة.
- وفي خلال وجود البسبوسة في الفرن نحضر الشربات كما ذكرنا في السابق.
- بعد ذلك نخرج صينية البسبوسة من الفرن، ونصب عليها الشربات وهو يغلي.
- وفورا نغطي الصينية، ونتركها حتى تبرد تماما ثم تقطع الى مربعات.
وبهذا نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بأسهل الطرق، وبمكوناتها المظبوطه مثل الجاهزة مرمله وسهله التحضير لعلنا قد أوصلنا لكم طريقة التحضير بأبسط صورة، انتظرونا في وصفات أخرى جديدة عبر موقعنا.