تحرص الكثير من السيدات والأمهات على تناول وجبة الفطور بشكل يومي من أجل بناء جسم سليم لأطفالها، وذلك لأن الفول يحتوي على كمية كبيرة من البروتين الذي يفيد الجسم بالكامل، لذلك تهتم الكثير منهم بالبحث عن الكثير من الطرق المتنوعة لتحضير الفول في المنزل خوفًا من الاعتماد على الفول الجاهز الغير مضمونة صلاحية مكوناته، وسوف نذكر من خلال المقال التالي طريقة سهلة جدًا لتدميس الفول في المنزل بطعم يضاهي طعم الفول الجاهز في كل الأحوال.
خطوات تدميس الفول
المكونات
- 1 كيلو من الفول المدمس.
- ½ كوب من الفول المدشوش.
- 1 كوب كبير من العدس الأصفر.
- 1 كوب كبير من الجزر المبشور.
- عصير حبة واحدة طازجة من الليمون.
- 3 حبات كبيرة الحجم من الطماطم المبشورة.
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الكركم.
طريقة التحضير
- في البداية يتم وضع كلًا من الفول المدمس والفول المدشوش على صينية مختلفة واسعة، ثم نقوم بتنقية الحبوب التالفة.
- يشطف الفول المدمس جيدًا تحت الماء الجاري ثم نتخلص من الماء فوقه.
- يتم نقع الفول المدمس في إناء مناسب يحتوي على مقدار من الماء كافي لتغطية الفول لمدة لا تقل عن 6 ساعات كاملة ونحرص على تجديد الماء حوله كل فترة من الزمن.
- أثناء تلك الفترة نقوم بتنقية العدس الأصفر ثم يضاف داخل مصفاة مناسبة ويشطف بشكل جيد جدًا تحت الماء الجاري.
- يضاف العدس الأصفر إلى الفول المدمس ويترك منقوع معه.
- نحضر الطماطم والجزر و نشطف المكونات ونقشرها، ثم يتم بشرها باستخدام المبشرة.
- نقوم بشطف الفول المدشوش والمدمس تحت الماء.
- نحضر الفوالة أو القدر الذي سيوضع على النار لتسوية الفول، ثم نضيف داخلها الفول المدشوش والمدمس المغسول وعصير الليمون ومبشور الجزر والطماطم.
- تقلب المكونات مع بعضها البعض ونضيف مقدار من الماء الساخن يغطى الفول.
- يرفع الفول على نار هادئة الشعلة لمدة قد تصل إلى 3 ساعات كامل، ولكن لابد من تتبع الماء في الفول في حالة نقصانها نزيد قدر قليل من الماء المغلي.
- نتأكد من نضج الفول وهكذا يكون جاهز للتقديم مع وضع رشة بسيطة من ملح الطعام وملعقة شاي من الكمون ثم ملعقتين من الزيت ونقلب المكونات وبالهنا والشفا.
وهكذا نكون قد وصلنا إلى خاتمة المقال وذكرنا إليكم أفضل طرق اعداد الفول المدمس بطعم وجودة ولا اروع من ذلك من خلال متابعة عدد من الخطوات، يمكنكم تجربتها في أي وقت لتوفير الكثير من التكاليف والاستمتاع بالطعم المميز.