تعتبر الحلاوة الطحينية من أكثر المنتجات طلبًا، ويحبها الأطفال كثيرًا، فعادًة ما يطلبوها سندوتشات في البيت أو في المدارس، فهي ذات مذاق حلو، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، فهي تحتوي على مضادات أكسدة تقي من الإصابة من السرطان، كما تخفف ظهور التجاعيد وأعراض الشيخوخة المبكرة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالطحينة الجاهزة
كثيرًا من الامهات تحب إعداد كل شيء في البيت، حفاظًا على سلامتها وسلامة أفراد أسرتها من التلوث الخارجي، وطريقة الحلاوة الطحينية بسيطة من حيث المكونات والتحضير، لذلك يسهل عملها أيضًا بالبيت، وخطوات التحضير تتمثل في الاتي:
المكونات:
- كوب سكر.
- كوب ونصف لبن بودر.
- كوب ونصف طحينة.
طريقة التحضير
- احضري المطحنة الكهربائية أولًا، وقومي بطحن السكر ناعمًا.
- ثم احضري بولة وضعي بها المكونات الجافة، السكر واللبن البورد، واخلطيهم جيدًا.
- ضعي الطحينة تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، حتي تتكون عجينة ملمسها مثل حبات الرمل.
- احضري قالب مستطيل و ضعي عليها كيس نايلون،وضعي الحلاوة في القالب، وتكون مساوية ببعضها.
- ادخليها الثلاجة لمدة ٤ ساعات حتى تتماسك.
- عند الاستخدام اخرجيها من الثلاجة وقطعيها حسب رغبتك.
- يمكن إضافة مكسرات سواء لوز او فول سوداني، عن طريق وضع المكسرات أولًا في القالب ثم وضع الحلاوة عليها ووضعها في الثلاجة.
- ويمكن إضافة كوب من الشيكولاتة السائلة للمكونات وخلطها لعمل حلاوة بالشيكولاتة.
- تقدم الحلاوة مع وجبات الإفطار أو العشاء، حسب الرغبة.
- يمكن عملها ساندوتش وإضافة قشطة، لكسر طعم السكر قليلا والحصول على طعم شهي
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالسمسم
المكونات:
- ٢ كوب سمسم.
- ٢ كوب سكر.
- كوب زيت.
- كوب دقيق.
- رشة ملح.
- ٢ كوب لبن بودر.
- ڤانيليا.
طريقة التحضر:
- قومي بتحميص السمسم علي النار باستخدام مقلاة مناسبة، واتركيه قليلا يهدأ.
- ثم قومي بإحضار المطحنة الكهربائية، واطحني السمسم، ثم السكر.
- احضري الخلاط الكهربائي، وضعي السمسم والدقيق والملح والزيت تدريجيًا، واخلطيهم حتى الحصول علي قوام الطحينة.
- ثم ضعي السكر والڤانيليا واللبن البودر، وأعيدي الخلط مرة أخري حتى تتجانس المكونات.
- احضري علبة ثلاجة بغطاء محكم الغلق، ثم ضعي خليط الحلاوة في العلبة وأغلقيها جيدًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يومين.
- ثم بعد ذلك تقدم بالطريقة المعتادة.
- يمكن إضافة مكسرات أو شيكولاتة كما في الطريقة الأولى.
وفي النهاية فقد تعرفنا على افضل الطرق التي من خلالها يتم إعداد الحلاوة الطحينية في المنزل بكل سهوله، لذلك اصبح من الممكن الاستغناء تماما عن شرائها جاهزه، والاستمتاع بها حتى تكون امنه وصحية على جميع الأفراد.