طريقة عمل عجة البيض، العجة من أشهر الأكلات الشرقية المصرية اللذيذة التي لها مذاق خاص وهي عبارة عن نوع من الأطعمة التي يتم إعدادها باستخدام البيض مع الكثير من الخضار والدقيق، وتوجد أكثر من طريقة لتحضير العجة ولكن جميعها تتفق في وجود البيض والدقيق والخضار مع اختلاف بعض الخطوات، يمكنك تحضير العجة المصرية كما كان يتم تحضيرها قديماً بسهولة في منزلك وتقديمها في الإفطار والعشاء لأنها خفيفة على المعدة، سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة تحضير العجة المصرية.
طريقة عمل عجة البيض
حضري بسهولة طبق العجة المصرية اللذيذة وقدميه لأطفالك على الفطار ليتمتعوا بمذاقها الشهي وذلك باستخدام مكونات بسيطة لا تكلفك شيئا وتغنيك عن تكاليف تحضير إفطار، تابعي معنى هذا المقال لمعرفة الطريقة الصحيحة للتحضير ومقادير المكونات.
المكونات
- بقدونس مقطع إلى شرائح.
- أربع بيضات.
- نصف كوب دقيق.
- بصلة.
- ثمرة طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من البهارات.
- شرائح الفلفل الأخضر الحار.
طريقة التحضير
يمكنك أن تحضري ألذ عجة مصرية وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قومي بوضع القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم ضيفي إلى الزيت شرائح البصل وحمريها.
- ارفعي البصل عن النار وقومي بإحضار وعاء عميق ثم ضيفي إليه البيض والخضار المقطع.
- قومي بتقليب جميع المكونات جيدا ثم ضيفي نصف كوب من الدقيق.
- ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزيت وادخليها الفرن الساخنة في درجة حرارة 180 حتى تنضج العجة وتصبح جاهزة للتقديم.
- يمكنك اختبار نضج العجة باستخدام شوكة فإذا خرجت الشوكة دون وجود العجة ملتصقة بها فهذا يدل على تمام نضج العجة.
- تقدم العجة مع الخبز البلدي.
طريقة عمل العجة بالبطاطس
المكونات:
- 4 حبات بطاطس.
- 4 بيضات.
- ملعقة ملح.
- بصلة مفرومة.
- حزمة بقدونس.
- ملعقة كمون.
- نصف ملعقة قرفة.
- زيت.
طريقة التحضير:
- عليك تقشير البطاطس وبشرها ناعم، ثم عليك وضع البقدونس وخلطهما معاً.
- خفق البيض والبهارات ومزجهما معاً، ثم صب المزيج في مقلاة واسعة بها زيت حتى يتكون لدينا قرص دائري.
- ترك المزيج على نار هادئة حتى تنضج العجة، ثم ترفع وتقدم ساخنة.
قدمنا لكم خلال هذا المقال أفضل طريقة لتحضير العجة المصرية، جربي سيدتي هذه الوصفة الرائعة وقدميها لعائلتك بكل سهولة ويسر بأقل المكونات.