كيكة الحليب من المخبوزات الخفيفة على المعدة وسريعة التحضير ولها العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وطريقة تحضيرها بسيطة ومكوناتها توجد في كل منزل ولا تكلفنا وقت طويل في صنعها ولا تكلفنا مصروفات غالية الثمن عند تجهيزها، كما يوجد أنواع كثيرة من الكيك يمكن صنعها في البيت بدل من شرائها مثل كيكة القهوة، وكيكة الشكولاتة، وكيكة الحليب الساخن، وكيكة الفراولة، وكيكة الموز وكل هذه الأنواع سهلة وسريعة التحضير ولا تتطلب منا وقت طويل، سوف نتعرف من خلال موقع النيل الإخباري، على طريقة عمل كيكة الحليب الاقتصادية بطعم شهي ولذيذ أحلى من الجاهز.
مكونات عمل كيكة الحليب الاقتصادية
عند صنع الكيكة في البيت عليكي إحضار تلك المكونات حتى تقومي بصنعها بكل سهولة وهى كما يلي:-
- ٢ كأس من الدقيق.
- كأس من الحليب السائل.
- ملعقتين من الحليب البودرة.
- كأس من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كيس من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- 4 حبات من البيض.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الحليب الاقتصادية بقوام هش ومنفوخ أحلى من محلات الحلواني بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-
- نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السكر، والزيت ونخفقهم جيداً مع بعض حتى نحصل على خليط فاتح اللون.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيض، والفانيليا، والخل ونخفق مرة أخرى حتى يصبح الخليط كريمي الشكل وهش للغاية.
- ثم نقوم بإضافة الحليب السائل ونستمر بالخفق حتى يصبح الخليط أبيض اللون.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب البودرة، والبيكنج بودر والدقيق بالتدريج ونقلب باتجاه واحد حتى نحصل على قوام ثقيل.
- نحضر قالب الكيك وندهنه بقليل من السمنة ونرشه بالدقيق، ثم نصب خليط الكيك داخل القالب ونقوم بتوزيعه بالتساوي.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم ندخل القالب الفرن ونتركه حتى ينضج ويصبح لون ذهبي جميل.
- نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً، ثم نقدمها بجانب المشروبات الساخنة بالهناء والشفاء.
نصائح عند عمل كيكة الحليب الاقتصادية بالمنزل
تسخين الفرن قبل وضع قالب الكيك داخلها، كما يفضل أن يكون الخفق في اتجاه واحد حتى لا يدخل الهواء، عند إحضار المكونات يجب أن تكون جميعها بدرجة حرارة الغرفة حتى نجعل قوام الكيكة هش، إضافة الزيت يعطي للكيك قوام هش ويجعله منفوخ، إضافة الدقيق بالتدريج يجعلنا نحصل على القوام المناسب، كما يجب وضع البيكنج بودر مع الدقيق حتى لا يفسد، وضع الخل للكيك يعطي له قوام منفوخ وهش مثل الجاهز، ويعمل على إزالة ظفارة البيض ويعطي لها طعم مختلف، كما يجب عليكي سيدتي تسخين الفرن جيداً قبل الاستخدام حتى تحصلي على القوام المناسب.