السحلب من المشروبات الشتوية المميزة التي تبعث في الجسم الدفء الذي يحتاج إليه، عند تجمع العائلة خلال فترة الليل يبحثون عن مشروبات دافئة نرشح لكم السحلب المميز بطعمه الجميل، كما أنه مغذي لأنه يعتمد على مكونات لها قيمة غذائية عالية منها دقيق الأرز واللبن والمكسرات بأنوعها المختلفة، تريدين تحضير السحلب في المنزل عليك متابعة المقال ونحن سوف نعرض لك بالتفصيل الطريقة الصحيحة الناجحة لعمل السحلب.
طريقة عمل السحلب
بمكونات اقتصادية سوف نعرض لكم كل ما تحتاجوا إليه لتحضير السحلب في المنزل بسهولة، والمكونات كالتالي:
- كوب من دقيق الأرز الناعم.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من اللبن البودرة.
- خمس ملاعق كبار من نشا الذرة.
- نصف كوب من جوز الهند الناعم.
- ملعقتين كبار من السمسم.
- نصف كوب من الزبيب.
- مكسرات مشكلة مجرشة.
- جوز هند خشن.
خطوات طريقة تحضير السحلب الخام في المنزل
عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير السحلب بكل سهولة في المنزل:
- في وعاء عميق كبير ضيفي اللبن البودرة والسكر والدقيق.
- قلبي المكونات ثم ضيفي جوز الهند والنشا والسمسم.
- قلبي مرة أخر حتى تتأكدين من تداخل المكونات المختلفة مع بعضها البعض.
- ضيفي الآن القليل من جوز الهند الخشن والمكسرات حسب الرغبة.
- بعد تقليب المكونات مرة أخرى يتم إحضار برطمان نظيف من الزجاج ويتم وضع كمية السحلب فيه.
- في بولة أخرى يتم وضع الزبيب والسمسم وجوز الهند والمكسرات ويتم تقليبها ووضعها في برطمان نظيف آخر حتى يتم وضع ملعقة من الخليط عند تحضير السحلب.
الآن يمكن تحضير كوب سحلب مميز بطعم لذيذ، وللتحضير يتم إحضار إناء صغير ويرفع على النار، يوضع فيه كوب من الحليب ويضاف ملعقة من خليط السحلب، يتم التقليب جيدا حتى يغلي السحلب تماما، يتم وضع كمية سكر حسب الرغبة ولكن يراعى أن السحلب به كمية من السكر البودرة لذا يجب عدم الإكثار منه، عندما يغلي السحلب يتم صبه في الكوب ويتم التقليب حتى يذوب السكر ثم يزين بملعقة من المكسرات المشكلة المحفوظة في برطمان، يقدم ساخن ويترك حتى يبرد قليلا عند الشرب.