أيس كريم الشوكولاتة ، من ألذ وأشهى أنواع المثلجات التي يتم تحضيرها داخل المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، ويعد الأيس كريم من أفضل الأطعمة المحببة لدي الكبار والصغار خاصة في فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة، وتوجد طرق مختلفة ومتنوعة لعمل الأيس كريم حيث يمكن تقديمه بعدة نكهات مختلفة ترجع إلي الرغبة والذوق، ومن أفضل النكهات المحببة لدى الجميع هي إضافة الشوكولاتة حيث لها مذاق مميز ورائع، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم أبسط طريقة لعمل أيس كريم الشوكولاتة بالمنزل بمكونات سهلة وبسيطة جداً.
مكونات عمل أيس كريم الشوكولاتة
يتم تحضير الايس كريم باستخدام المكونات الآتية وهي كما يلي:ـ
- كوب من السكر.
- كوب من الحليب البودر.
- ثلث كوب من الماء الساخن.
- ملعقة من الزبدة مقدار مكعب.
- 200 جرام شوكولاتة دارك أو شوكولاتة مطبخ.
- ملعقة من الكاكاو اختياري.
لعمل الكريمة
- كوب من الكريم شانتيه الجاهز ما يعادل 150 جرام.
- ماء مثلج.
مكونات عمل أيس كريم الشوكولاتة
طريقة التحضير
يتم تجهيز أيس كريم الشوكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة جداً وهي كما يلي:ـ
- في البداية نقوم بتحضير الحليب المحلى المكثف، نضع في الخلاط الكهربائي كوب من السكر وكوب من الحليب البودر وثلث كوب من الماء الساخن.
- ثم نضيف قطعة من الزبدة ثم نخفق المكونات حتي يذوب السكر تماماً ويتجانس الخليط.
- بعد ذلك نقوم بإذابة الشكولاتة وذلك بتقطيعها قطع صغيرة، ثم توضع في وعاء.
- ثم نضع الوعاء على حمام مائي ساخن ونقلب باستخدام الملعقة حتي تذوب تماماً.
- ثم نضيف الحليب المحلى المكثف إلي الشوكولاتة ونقلب حتي تتجانس المكونات، ثم نرفع الخليط من النار ويترك حتي يبرد، بعد ذلك نقوم بتجهيز الكريمة
طريقة عمل الكريمة
نضع في وعاء الكريم شانتيه ثم نضيف الماء المثلج تدريجياً ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي، حتي نحصل على قوام متماسك، بعد ذلك يضاف جزء من خليط الكريمة إلي خليط الشكولاتة والحليب المحلى المكثف السابق ونقلب بالمضرب اليدوي حتي تتجانس المكونات، ثم نقوم بسكب خليط الشوكولاتة فوق خليط الكريمة ونقلب المكونات مع بعضها البعض، حتي تتجانس تماماً.
بعد ذلك نقوم بنخل ملعقة من الكاكاو فوق خليط الأيس كريم، ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتي نتأكد من تجانس المكونات، ثم يسكب الخليط في قالب ثم نحرك القالب حتي نخرج الهواء الذي بداخل الخليط، ثم يغطى القالب بكيس بلاستيك، ثم يحفظ داخل الثلاجة ليلة كاملة، حتي يتماسك ويتجمد ثم يقدم بألف هنا وشفا.