الماربل كيك من الحلويات التي يفضل الكثير تناولها مع كوب من القهوة أو البيبسي وهي تتميز بطعمها اللذيذ وتعد من أنواع الكيك المغذية لاحتوائها على البيض والحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم وبعض الفيتامينات الأخرى، ويمكنك الآن عملها في البيت بكل سهولة بدلا من شرائها جاهزة من المحلات بأسعار مرتفعة ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الماربل كيك مع صوص الشوكولاتة فتابعونا.
طريقة عمل الماربل كيك
من الحلويات البسيطة والتي يمكنك تحضيرها بكل سهولة بمساعدة أطفالك وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة تحضيرها:
المكونات:
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف سكر ناعم.
- كوب لبن.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- ربع كوب حليب.
مكونات صوص الشوكولاتة:
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- كوب سكر.
- نصف كوب كاكاو خام.
- 2 ملعقة كبيرة نوتيلا.
طريقة التحضير:
- قبل البدء في تحضير الكيك يجب أن نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ثم نحضر صينية الكيك أو القالب.
- وندهنه بالزيت ثم يغلف بورق الزبدة وفي وعاء عميق نقوم بوضع البيض مع الفانيليا والسكر ونخفق بالمضرب الكهربائي.
- أو اليدوي حتى تتجانس المكونات وبعد ذلك يضاف الحليب ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل جيدا.
- ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ونضيف هذا الخليط على المكونات السائلة حتى يختفي الدقيق تماما.
- ويصبح القوام كريمي ناعم ثم نقسم الخليط إلى نصفين وفي بولة أخرى نمزج الكاكاو الخام مع الحليب.
- حتى تتكون عجينة ونضفها على خليط الكيك ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعض ثم نصب جزء من خليط كيك الفانيليا.
- وفوقها كمية من الشوكولاتة وهكذا حتى انتهاء الكمية ثم نضع الكيكة في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة.
- وعندما تنضج نتركها تهدأ قليلا ثم نبدأ في تحضير صوص الشوكولاتة من خلال وضع الكاكاو الخام.
- في الخلاط الكهربائي مع السكر والحليب ونخفق على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات ثم نضع النوتيلا.
- ونبدأ بإضافة الزيت بالتدريج لحين الحصول على قوام الصوص المناسب ثم نزين الماربل كيك بهذا الصوص وتقدم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الماربل كيك
إذا أردت الحصول على ماربل كيك هشة وطرية يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- احرصي على نخل الدقيق مع باقي المكونات الجافة للسماح بدخول الهواء داخل خليط الكيك.
- نقلب الخليط من أسفل إلى أعلى وفي اتجاه واحد لكي تصبح الكيكة هشة وغير مكتومة.
- اتركي الكيك حتى تبرد تماما ثم ضعي صوص الشوكولاتة عليها وبعد ذلك تقطع وتقدم.