البطاطس من الأكلات المفضلة للكبير والصغير، ومن أسهل الأكلات في تحضيرها وتقديمها، حيث تقدم بطريقة رئيسية وهي عمل ساندوتش، أو طريقة ثانوية بجانب الأكلات وخاصًة أطباق المشاوي، كما تقدم بأشكال كثيرة سواء مقلية، أو مسلوقة، ويفضلها الأطفال بشكل كبير، وخصوصًا إذا كانت مقدمة كالشيبسي، كما يمكن تقديم الصوصات بجانبها مثل الكاتشب والطحينة، ما يجعل طعمها ألذ وأشهى.
طريقة قلي البطاطس بدون ما يمتص زيت
من المتعارف عليه أن الزيت الكثير يعمل على ارتفاع مستوى الكوليسترول، وزيادة الوزن والسمنة، فيمكنك الآن عملها بدون ما يمتص الزيت وبطريقة المطاعم الذي ينجذب إليها الجميع، وتقديمها لأطفالك بدلًا من الجاهز، خطوات التحضير والإعداد قد تتمثل:
المكونات:
- ثلاث حبات من البطاطس، يفضل الحجم الكبير.
- ملعقة كبيرة زيت نشا.
- كمية متوسطة زيت قلي.
- رشة ملح صغيرة.
- خل.
طريقة التحضير
- أحضري طبق متوسط مناسب لكمية البطاطس، قشارة بطاطس، سكين.
- قومي بغسل البطاطس جيدًا ثم قشريها، وقومي بتقطيعها إلى أصابع متوسطة الحجم، واغسليها جيدًا مرة أخرى.
- بعد ذلك قومي بغسلها، ضعيها في طبق عميق، وضعي ماء وخل وملح، و انقعيها في هذه المكونات، واتركيها لمدة نصف ساعة لا أكثر ولا أقل.
- بعد نصف ساعة، قومي بتصفيتها جيدًا، وتأكدي من تصفيتها تمامًا.
- ضعي زيت النشا في وعاء آخر، وضعي عليها البطاطس وقلبيها جيدًا، وستلاحظين امتصاص البطاطس للنشا.
- قومي بوضع مقلاة على نار متوسطة، وضعي كمية زيت مناسبة، واتركيه حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
- بعد ذلك ضعي البطاطس في الزيت، واستمري في تقليبها، حتى تأخذ لون ذهبي، وبعد ذلك ارفعيها عن النار، وضعيها في طبق.
- كرري الخطوة السابقة مع باقي كمية البطاطس، وبعد الإنتهاء قدميها ساخنة، وبالهنا والشفا.
- يمكنك أيضًا استخدام مناديل المطبخ الورقية، عن طريق وضعها على الطبق قبل وصول البطاطس لامتصاص الزيت أكثر، ثم نقلها لطبق التقديم.
- يمكنك أيضًا استخدام قطاعة البطاطس شيبسي، والقيام بنفس الخطوات، وتقديم بطاطس شيبسي لذيذة.
من خلال هذا المقال قدمنا لكم افضل طريقة عمل بطاطس بدون ما يمتص زيت، مثل طريقة المطاعم تمامًا، وبمكونات سهلة وبسيطة، وطريقة استخدام زيت اقتصادية، كما قدمنا طريقة عمل الشيبسى بطريقة صحية ومتوفرة.