من أكثر الأشياء المزعجة، خاصة لست البيت هي كيفية الحصول على تسوية مناسبة للحوم الحمراء، دائما تصبح غير كاملة النضج أو تأخذ وقت كثير في التسوية، لهذا من خلال هذا المقال سوف نتعرف على مكون رائع يعمل على تذويب أنسجة اللحمة هو السكر، وفهو يجعلها جوسي أكثر، وسوف نتعرف على أيضا كيفية سلق اللحوم، واعطائها الطعم، والرائحة المميزة، من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم هذه الوصفة، وهي طريقة تحضير اللحوم.
مكونات مكون سحري لتسوية اللحمة
لسلق اللحمة، والحصول على الرائحة المميزة والنضج المطلوب، يجب توافر بعض المكونات البسيطة ، وهي كالتالي:
- كيلو من اللحم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ورق لورا.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- بهارات لحمة.
- بصلة متوسطة.
- فصين من الثوم.
- حبة من الطماطم.
- حبهان وعود قرفة.
طريقة تحضير اللحمة بطريقة سهلة
معنا اليوم طريقة تحضير اللحمة بطريقة بسيطة وسهلة وهي كما يلي:
- نحضر وعاء نظيف، ونضع فيه كمية من الماء، ونضعها على النار حتى تغلي.
- بعد ذلك نقوم شطف اللحمة بالماء، ثم نقوم بوضع في الوعاء نتركها، حتى تغلي جيداً.
- ثم نقوم أزالة أي شوائب على سطح الوعاء، لمزيد من الرائحة المميزة.
- من الممكن عمل طريقة أخرى لتسوية اللحمة، وهي إحضار وعاء نظيف، ونضع على النار، حتى يسخن جيداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع قطع اللحمة في الوعاء، ونتركها، حتى تأخذ لون ذهبي خفيف ثم نقلب على الجهة الأخري.
- ثم نقوم بإضافة الماء الساخن على اللحمة، ونزيل أي شوائب على وجه اللحمة.
- بعد ذلك في كلا الحالتين نقوم بوضع البصل، والثوم، والفلفل الأسود، والسكر وبهارات.
- ثم نضع الطماطم صحيحة، وقرفة، و حبهان، ونقلب جيداً.
- ثم تغطي اللحمة يترك اللحم على النار مع الفحص من حين لآخر وضع الماء الساخن عليها.
- بعد ذلك نقوم بفحص اللحمة من حيث النضج لو كاملة النضج أو باقي القليل
نقوم بوضع الملح، ونتركه حتى تغلي جيداً لمدة ربع ساعة.
نقوم بإخراج اللحمة من الوعاء، ويرش رشة من الفلفل الاسود مع الملح على اللحمة، وتركها تبرد قليلاً، ثم تحمر بطريقة المناسبة لكم، وتقدم مع الوجبة المناسبة وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.