طريقة عمل الهريسة الشرقية، الحلويات من أشهى الأطباق حول العالم وبالأخص بالوطن العربي، تعد الحلويات الشرقية من أهم الأصناف والأكثر شهرة بين أنواع الحلويات الأخرى، حيث تعد الهريسة واحدة من الحلويات الشرقية والتي اشتهر بها المصريين وبالأخص الهريسة الدمياطي، تحضر بعدة طرق مختلفة قد تختلف في المكونات ولكن الطعم واحد، والكثير من الأمهات يريدون معرفة أفضل طريقة لإعداد الهريسة بمكونات سهلة وبسيطة وذات مذاق خاص ورائع، لذلك أردنا أن نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الهريسة الشرقية.
طريقة عمل الهريسة الشرقية
لنجاح أي وصفة يجب الاهتمام والالتزام بالمعايير المناسبة وبشكل دقيق للوصفة وذلك لظهورها بشكل راقي ومذاق جميل جداً، وهذا يؤثر على الحلو بشكل غير متوقع، لذلك أردنا أن نقدم لكم أبسط المقادير لتلك الوصفة بشكل دقيق وهي الأتي:
المكونات
- نصف كيلو دقيق سمولينا.
- 100 جرام دقيق.
- 100 جرام سمن.
- 125 جرام جوز هند.
- 150 جرام لبن.
- 50 جرام عسل جلوكوز.
- ربع كيلو سكر.
طريقة التحضير
تعددت الوصفات ولكن تختلف طريقة التحضير، فيمكن اتباع الخطوات التالية لمعرفة طريقة تحضير الهريسة الشرقية بأقل المكونات وأحلى من الجاهزة.
- ضعي كلاً من السميد والسكر والدقيق والسمن والعسل وجوز الهند ويتم مزجهم في وعاء بيدك أو في العجان.
- ضعي اللبن واخلطي المكونات جيداً حتى يصبح قوامه مناسب.
- ضعي خليط الهريسة في صينية مدهونة بالزبدة وتكون مقاس 28 يتم وضع نصف الكمية ثم قومي ببل اليدين بالماء وساوي بها الخليط.
- قومي بوضع الكمية المتبقية من الخليط وببلي يديكي وقومي بفرد الخليط جيداً حتى يتساوى.
- قومي بتقطيع الهريسة إلي مثلثات باستخدام السكينة.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية جداً 180 ويكون الفرن ساخناً وتترك حتى يصبح لونها ذهبي.
- اخرجي الهريسة من الفرن وتوضع لها بعض من الشربات.
طريقة عمل الشربات (القطر)
يتم وضع جميع المكونات وتقلبهم جيداً قبل إشعال النار عليهم ثم تركهم على النار لمدة 10 إلي 15 دقيقة والمكونات هي:
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونه.
- ملعقة عسل جلوكوز أو عسل نحل.
- رشه فانيليا.
بذلك نكون انتهينا من طريقة عمل الهريسة الشرقية ومكوناتها وطريقة تحضير الشربات ومكوناته، حيث يمكن لربة المنزل تحضيرها في المنزل بأبسط الطرق وأقل المكونات.