طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة وبمقادير مضبوطة 100% نقدمها إليكم عبر موقع النيل الإخباري، فكيك البرتقال من أنواع الكيكة السهلة التحضير وشهية المذاق، ويُقبل الجميع على تناولها سواء كانوا من الصغار أو الكبار، لا تحتاج سوى مكونات بسيطة ومتوفرة بداخل كل مطبخ، وتحتوى على قيمة غذائية عالية لأنها تحتوى على البيض والبرتقال، ويمكن تقديمها فى وجبات الإفطار أو غيرها.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
المكونات:
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- 2 كوب ونص من الدقيق الفاخر.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من الزيت المخلوط بالسمن.
- ملعقة من الخل.
- 3 حبات من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
خطوات عمل كيكة البرتقال
يمكنك عمل عجينة الكيكة في الخلاط الكهربائي أو بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي” حسب المتوفر لديكي”، ويكون بالخطوات التالية:
- أحضي بولة كبيرة وضعي فيها كلاً من الزيت المخلوط بالسمن والسكر والفانيليا والبيض واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات سوياً ويصبح لونها ابيض.
- ثم أضيفي ملعقة من الخل وملعقة من قشر البرتقال.
- في طبق أخر اخلطي الدقيق من البيكنج بودر، ثم ابدئي بإضافتهم بشكل تدريجي إلى الخليط الأخر.
- ثم يتم إضافة عصير البرتقال إلى الخليط مع الدقيق حتى يكون سهل التقليب، وذلك حتى تحصلي على عجينة سائلة القوام، وخالية من أي تكتلات.
- أحضري صينية وضعي فيها القليل من الزيت، ورشة من الدقيق حتى يتكون طبقة عازلة بين الصينية وعجينة الكيكة.
- صبي العجينة في الصينية، وضعيها في فرن مسبق التسخين، في الرف الأوسط على درجة حرارة 190.
- بعد مرور 35 دقيقة يمكن اختبار عجينة الكيك بواسطة خلة الشيش طاووق أو طرف السكي، فإذا خرجت ببعض العجين فمازالت تحتاج لبعض الوقت بداخل الفرن، ما إذا خرجت نظيفة فإنها قد نضجت بالكامل، تخرج من الفرن وتترك لتبرد، ثم تقطع وتقدم.
لضمان نجاح كيكة البرتقال ولا تهبط وتكون مكتومة من الداخل احرصي على عدم فتح الفرن عليها إلا بعد مرور أول 20 دقيقة، وأن تكون كافة المكونات بدرجة حرارة المطبخ، وأن يتم ضبط حرارة الفرن فهى تعد العامل الأول والأساسي في نجاح الكيك، يمكن الآن تجربتها وتقديمها لأطفالك.