تعتبر طريقة عمل القرص الفلاحي من أسهل الطرق التي يمكن بها أن تصنع ربة المنزل أنواع مخبوزات، لأن المقادير وخطوات التحضير بسيطة ولا تتطلب من ربة المنزل الوقت الطويل للتحضير وستكون الوصفة أفضل كثيرًا من التي تتوفر في المخابز، وتحضر بأقل تكلفة وبالطعم والنكهة الأصلية لعجينة القرص الفلاحي، وفما يلي الطريقة الأفضل لتحضير أشهر أنواع المخبوزات البسيطة والمفضلة للجميع والتي يمكن أن تكون وجبة خفيفة منتصف اليوم، أو يمكن تناولها في وجبة الإفطار مع الشاي، وللمزيد عن تلك الوصفة نتابع التقرير الآتي.
طريقة عمل القرص الفلاحي
يمكنك اتباع طريقة عمل القرص الفلاحي بعد تحضير المكونات الآتية:
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- كوب من السمن البلدي.
- ملعقة صغيرة من الملح
- كيس من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب من الحليب.
- كوب من القشطة البلدي.
خطوات تحضير القرص الفلاحي
- نستخدم وعاء عميق مناسب نضع فيه كل كمية الدقيق المتاحة مع السكر والملح.
تقليب المكونات وتسخين السمن، ومن ثم نضع سمن مع التقليب بأداة مناسبة. - بعد التأكد من فرك الدقيق بالكامل مع السمن وانتظاره حتى يفقد الحرارة الزائدة ثم يتم وضع الخميرة مذابة في كمية مناسبة من الحليب ليكون من السهل مزجها بكل كمية الدقيق المتاحة.
- بعد ذلك نضيف القشطة ونمزج المكونات ونضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة ملساء يسهل تشكيلها.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم مناسب ويتم فردها بعد أن تتخمر لشكل القرص الفلاحي المستدير المعروف.
- بعد ذلك توضع القرص في صواني مناسبة، ويجب أن تترك حتى تتخمر تماما مدة لا تقل عن ربع ساعة قبل أن تخبز في الفرن.
- يتم فتح الفرن وتسخينه على حرارة 200 ثم توضع صواني القرص بالرف الأوسط.
تخبز القرص خلال مدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة، ومن ثم تخرجيها من الفرن وتوضع مكشوفة ربع ساعة حتى تبرد، ومن ثم تعبأ في عبوة محكمة الغلق.
من أهم عوامل نجاح تحضير وصفة القرص الفلاحي في البيت هي أن تتوفر السمن من نوع جيد ويفضل السمن البلدي الطبيعي، والقشطة الفلاحي
القرص الفلاحي الهشة والخفيفة تعتبر من أكثر الأكلات المحببة لدي الاطفال والكبار ويتم عملها في الأعياد أو قبل المدارس لتغذية الاطفال قبل الذهاب الي المدارس باستخدام قرص مع كوب به شاى أو حليب ويتم تناوله يوميا فإن هذه الوجبة تعتبر مغذية ومفيدة بالنسبة للأطفال فقدمنا لكم طريقة صنعه في البيت بكل سهولة وبمكونات متوفرة في كل بيت.