طريقة عمل كيكة الشوكولاته، الكيكة من الحلويات الشرقية المشهورة في كل البلدان، تحضر بنكهات وطرق كثيرة وجميعها شهي يحبه الجميع، نخص بالذكر كيكة الشوكولاته إنها المفضلة لعشاق ومحبي الشوكولاته، كيكة ذات طعم مختلف ومميز ومكوناتها سهلة وبسيطة لا تحتاج إلى تكلفة عالية، تابعونا في هذا المقال سوف نوفر لك المقادير اللازمة لعمل كيكة الشوكولاته، وكذلك الخطوات المطلوبة للتحضير، في النهاية نضمن لك الحصول على وصفة مضمونة ناجحة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته
كيكة الشوكولاته تعتمد على مكون أساسي لتحضيرها لا يمكن الاستغناء عنه وهو الكاكاو، وباقي المكونات التي تحتاج إليها هي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 3 بيضات.
- رشة فانيليا.
- كوب إلا ربع سمنة وزيت نباتي.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشه من الملح.
- كوب من الحليب السائل.
بالخطوات طريقة تحضير كيكة الشوكولاته
عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير كيكة الشوكولاته بسهولة في المنزل:
- في وعاء الخلاط الكهربائي ضيفي البيض والفانيليا وابدئي في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- ضيفي كمية السكر واستمري في الخفق مرة أخرى.
- عندما يذوب السكر ضيفي الزيت والسمن وقلبي.
- ضيفي الآن نصف كمية الحليب.
- في بولة كبيرة قومي بنخل كمية الدقيق والكاكاو ورشة الملح والبيكنج باودر.
- قلبي المكونات الجافة جيدا ثم ضيفي إليها المكونات السائلة.
- باستخدام المضرب اليدوي قومي بالتقليب وضيفي كمية الحليب المتبقية للحصول على قوام الكيك المضبوط.
- في صينية مناسبة قومي بدهنها بالسمن ورشة دقيق خفيفة.
- صبي خليط كيكة الشوكولاته في الصينية.
- تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويراعى أن تكون في الرف الأوسط.
- انتظري لمدة أربعين دقيقة واختبري نضج الكيك بخلة من المنتصف، إن لم يخرج عجين اخرجي الكيكة فهي ناضجة واتركيها تبرد ثم قطعيها وقدميها للأفراد.
للحصول على كيكة ناجحة لا تقومي بفتح الفرن عليها إلا بعد مرور أول 20 دقيقة على الأقل، وأيضاً أضيفي ملعقة من الخل لتحصلي على كيكة هشة للغاية، كما يمكنك تحضير صوص الشيكولاته، وصبه فوق الكيك بعد خروجه وتقطيعه، ثم تقدم مزينه ببعض حبات الشيكولاته المجروشة، أو بالكريمة، أو تقدم سادة كما هي وبدون أي إضافات.