يجب علينا أولًا معرفة ماهو خبز التورتيلا، فهو عبارة عن خبز رقيق، أصله مكسيكي، وأكثر أماكن تواجده تكون المطاعم الأمريكية، ومن خلال انتشار المطاعم، والتوسع في المعارف من خلال الإنترنت، عرفنا خبز التورتيلا وأصبح يستخدم في عمل العديد من السندوتشات المميزة والمفضلة لدى الكثير من الناس وأيضًا يتم استخدامه في عمل العديد من الأكلات المختلفة، ويمكننا الآن صنع خبز التورتيلا بطريقة بسيطة، وبمكونات متاحة.
طريقة عمل خبز التورتيلا
يدخل خبز التورتيلا في كثير من الساندوتشات المميزة، مثل اللحم المفروم والبانيه والفاهيتا والجبن، وكذلك يمكن ان يكون حلو من خلال حشوه شيكولاتة، أو حسب الرغبة، يمكن تحضير خبز التورتيلا عن طريق خطوات سهلة ووقت قصير، حيث تكون مدة تحضيره حوالي ٢٠ دقيقة، مدة طهيه ١٥ دقيقة فقط، وخطوات التحضير:
المكونات:
- ٣ كوب دقيق.
- ١ كوب ماء.
- ٦ ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ١ ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- أحضري بولة وسط مناسبة للكمية.
- ضعي الدقيق، ثم زيت الزيتون والملح، وقومي بالتقليب بإستخدام ملعقة او باليد.
- ضعي الماء، مع الإستمرار في التقليب، حتي تحصلي علي عجينة لينة.
- اتركيها حوالي نصف ساعة ترتاح.
- وبعد ذلك قطعيها كور متساوية الحجم.
- رشي دقيق علي مكان العجن، ثم ضعي كورة من العجين وقومي بفردها بإستخدام النشابة، إلي أن تصبح دائرة رفيعة السمك.
- كرري الخطوة السابقة مع باقي العجين.
- احضري مقلاة متوسطة الحجم.
- ضعي المقلاة علي النار حتي تسخن.
- ضعي العجين في المقلاة، وعندما يحمر من جهة تقلب علي الجهة الأخري، كرري الخطوة مع باقي العجين حتي الإنتهاء.
- وبعد ذلك قدميه مع حشوتك المفضلة.
- إذا زادت الكمية يمكن وضعها في قطعة قماش نظيفة لمنعها من الجفاف وإستخدامه مرة أخري.
وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل، حيث يمكنك القيام بعمله من خلال هذه المكونات البسيطة، لضمان نظافته والمحافظة علي صحة أطفالك من أي ضرر يمكن أن ينتج من التلوث الخارجي، وكذلك نظافة المكان والأدوات المستخدمة، كما يمكنكم إستخدامه بأي شكل من الأشكال المرغوب فيها، ويمكنكم إستبداله بالعيش العادي كنوع من التغيير، ويمكنك تقديمه للأطفال كنوع من الحلوى عند حشوه شيكولاته أو عسل أو غيرهم حسب الرغبة.