البرجر من الوجبات السريعة التي يتزايد عليها الطلب من الجميع، ولكن الجميع يعرف مدى خطورة تناول تلك النوعية من الوجبات بصورة مستمرة، ولهذا تبحث كل أم عن توفير وصفات المحلات في المنزل حتى تقدمها للأبناء وتحميهم من تلك السعرات الحرارية العالية واللحوم الغير مضمونة التي تحضر بها تلك الوجبات، البرجر بشكله الدائري المميز وطعمه الجميل اللذيذ يمكن تحضيره بكل سهولة في البيت بمكونات مضمونة، سوف تحصلون على وجبة برجر بطعم أحلى وأشهى بكثير من المطاعم.
طريقة عمل البرجر البيتي
تجنبي السعرات الحرارية الموجودة في البرجر الجااهز واحصلي على برجر صحي بمكونات سهلة متوفرة لديك في البيت، شيفات كثر قاموا بتحضير وصفة البرجر البيتي على شاشات التليفزيون سوف نعرض لكم طريقة سهلة ومميزة وهي طريقة الشيف مروة الشافعي، والمكونات التي يتم توفيرها لتحضير الوصفة الآتي:
- كيلو من اللحم المفروم منه 20 % دهون.
- بهارات برجر جاهزة، تستبدل بملعقة صغيرة من الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، رشة من جوزة الطيب.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- بياض بيضة.
- خس، طماطم، بصل شرائح.
- شرائح من الجبن الشيدر.
- خبز البرجر المعروف.
- زيت نباتي.
- كاتشب ، مايونيز.
طريقة تحضير البرجر البيتي
عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير البرجر البيتي:
- في بولة كبيرة ضيفي كمية اللحم والتوابل المختلفة واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.
- يفضل وضع اللحم المتبل في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة.
- احضري غطاء علبة إن لم يكن لديك مكبس البرجر.
- افتحي كيس بلاستيك نظيف وضعي فيه كرة من اللحم المتبل واضغطي لتحصلي على شكل البرجر المعروف.
- بعد الانتهاء من الكمية اتركي العدد الذي سوف تحضريه والباقي احتفظي به في الفريزر لحين الاستخدام.
- في طاسة وعلى نار متوسطة ضعي ملعقة من الزيت النباتي ثم رصي البرجر وقلبي عندما ينضج الجانب على الآخر.
الآن افتحي خبز البرجر المتوفر لديك وضعي القليل من الكاتشب والمايونيز وشريحة من الخس والبصل والطماطم، ضعي واحدة من البرجر ثم شريحة من الجبن الشيدر، وشريحة اخرى من البصل أو الخس حسب المفضل ثم إليك برجر بيتي جاهز للتقديم، يقدم معه بطاطس محمرة والمشروب المفضل.