تعلمي طريقة عمل الطحينة في المنزل، بدلًا من شرائها بأسعار باهظة، تعد الطحينة من المواد الغذائية المفيدة للجسم، لأنها تحتوي علي نسبة كبيرة من السمسم الذي يحتوي علي الألياف والبروتينات والڤيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، كما أن الطحينة من الصوصات التي لايمكن الاستغناء عنها وتقدم جانب الطعام، ويحبها الكبير والصغير، حيث تقدم الطحينة جانب المقرمشات والوجبات المقلية خاصةً البطاطس أو الشيبسي والوجبات المشوية، فالطحينة تتميز بطعم مختلف وتعطي نكهة لذيذة، والآن يمكنك تحضيرها بطريقة سهلة وبصنع يدك.
طريقة عمل الطحينة الخام في المنزل
نقدم في هذا المقال طريقة عمل الطحينة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات متاحة ووقت قصير، وعليكي اولًا معرفة فوائد السمسم للجسم للكبار والصغار خاصًة، فيحتوي السمسم علي المعادن اللازمة للجسم مثل: الحديد والفسفور والكالسيوم والمنجنيز والنحاس، كما أن السمسم يدخل في الوقاية من الأمراض السرطانية، واضطرابات المعدة والجهاز الهضمي، كما يعمل علي محاربة أمراض الزهايمر، وخفض نسبةً الكوليسترول في الدم، كما انه يعمل علي الحفاظ علي صحة انسجة الجسم لإحتوائه علي مضادات اكسدة، والحفاظ علي صحة عظام الجسم، فالطحينة مهمة جدًا لصحة الإنسان، وخطوات تحضيرها في المنزل تكون كالتالي:
المكونات:
- ١ كوب دقيق.
- ١ كوب سمسم.
- ١ كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
- في البداية احضري وعاء وقومي بتنقية السمسم جيدًا.
- احضري طاسة علي النار، وضعي كمية قليلة من الزيت وقومي بتحميص السمسم حتي يتغير لونه.
- وبعد ذلك اطحني السمسم جيدًا حتي يصبح ناعمًا.
- أضيفي كمية الزيت تدريجيًا مع التقليب المستمر.
- احضري حلة تيفال، وضعي الدقيق مع التقليب.
- وعندما يصبح الدقيق ساخنًا قومي بإضافته الي الزيت والسمسم.
- ثم بعد ذلك احضري الخلاط الكهربائي وقومي بخلط المكونات جيدًا حتي تحصلي علي القوام المطلوب دون تكتل.
- احضري برطمان جاف، ثم صبي الطحينة واحفظيها في الثلاجة واخرجيها وقت الاستخدام، وبالهنا والشفا.
من خلال هذا المقال قدمنا لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الطحينة الخام في المنزل ومكونات متاحة في أي منزل، وطريقة تحضير بسيطة ووقت قصير، كما تضمني نظافتها وجودتها ودون اي أضرار او تغيير في المكونات وبدون أي أثار سلبية علي الجسم.