طريقة عمل كب كيك المخابز سهلة وسريعة وتتوفر مكوناته في المنزل، ويحضر الكب كيك بنفس مكونات الكيك ولكنه يوزع في قوالب صغيرة، ويعشق الأطفال الكب كيك لشكله المميز ولذلك تحرص الأمهات على عمله في حفلات أعياد الميلاد، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، طريقة عمل كب كيك المخابز اقتصادي وسريع التحضير.
مكونات كب كيك المخابز
يمكنك تحضير كب كيك المخابز بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، وهي كما يلي:
- 5 بيضات بحرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا (7 جرام).
- ملعقة صغيرة خل (5 جرام).
- كوب ونصف سكر (300 جرام).
- كوب زيت (200 ملل).
- كوب حليب دافئ (200 ملل).
- 2 كوب دقيق (250 جرام).
- كوب نشا (130 جرام).
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر (15 جرام).
- ربع ملعقة صغيرة ملح (2 جرام).
طريقة عمل كب كيك المخابز
طريقة التحضير
- نضع خمس بيضات بحرارة الغرفة وكوب ونصف من السكر في الخلاط الكهربي، ثم نزود ملعقة صغيرة من كلا من الفانيليا والخل ونخفق لمدة دقيقتين.
- نضيف كوب من كلاً من الزيت والحليب الدافئ ونخفق لمدة نصف دقيقة فقط، ثم نسكب الخليط في إناء عميق.
- ننخل المكونات الجافة (كوبين من الدقيق ، كوب من النشا، ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر، ربع ملعقة صغيرة من الملح) ثم نضيفهم بالتدريج على خليط المواد السائلة مع التقليب بالمضرب اليدوي.
- نستمر في التقليب حتى تختفي المواد الجافة ونحصل على خليط ناعم وخالي من أي تكتلات.
- ندهن قوالب الكب كيك بالزبدة أو السمن ثم نوزع خليط الكيك بحيث يصل لثلثي القوالب الصغيرة.
- ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 175، وتستغرق مدة الخبز حوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج.
نصائح لنجاح عمل الكيك
لضمان نجاح عمل الكيك يفضل استخدام سكر أبيض ناعم حتى نحصل على كيك فاتح اللون من الداخل، وأيضًا إضافة النشا تمنح الكيك قوام خفيف ولون فاتح، كما أن استخدام الحليب الدافئ واخراج البيض من الثلاجة قبل استخدامه بساعة ليصبح بحرارة الغرفة من أسرار نجاح الكيك، ويفضل استخدام دقيق فاخر عند تحضير الكيك والتأكد من صلاحية البيكنج بودر.