مع انتهاء شهر رمضان المبارك، وقدوم العيد و الكحك والبسكويت، واكل الفسيخ والرنجة، وبعض الأكلات الأخري، التي لا نأكلها في الصيام، يبدأ الجسم بتعب والشعور بعدم الراحة، و امتلاء المعدة طوال الوقت، وهذا غير الانتفاخ، وكل هذه المشاكل فقط لتغير الأكل المعتادة عليه طوال الصيام، لهذا سوف نقوم بإعداد شوربة رائعة خفيفة على المعدة، تشعرك بالراحة، وتخلصك من المشاكل الهضمية المتعبة، ويعمل على تنظيم حركة المعدة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار.
مكونات شوربة لسان العصفور بالخضار
لتحضير الوصفة معنا بعض المكونات الأساسية، والمهمة في تحضير الشوربة وهي كما يلي:
- كوب صغير من مكرونة لسان العصفور.
- حبتين من الكوسا.
- حبة من البطاطس.
- حبتين من الجزر.
- حبة من الطماطم.
- بصلة متوسطة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ورق لورا.
- ملح وفلفل أسود.
- كمية من شوربة الدجاج.
- ملعقتين من زيت نباتي.
طريقة تجهيز شوربة لسان العصفور بالخضار
خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:
- نحضر الخضروات المذكورة، وتغسل جيداً بالماء الجاري.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الخضروات إلي مكعبات صغيرة، وتقشير البطاطس أولاً.
- ثم تقشر البصلة، وتقطع أيضاً مكعبات صغيرة الحجم.
- نضع وعاء نظيف عميق على النار، ونضع فيه ملعقتين من الزيت النباتي.
- يضاف إلى الوعاء لسان العصفور مع ورق لورا، ونقلب جيدا حتى نحصل على لون ذهبي خفيف اللسان العصفور.
- نقوم بوضع البصل والثوم مع التقليب قليلاً.
- ثم يضاف الخضار المقطع، ونستمر في التحريك.
- ثم نقوم بوضع شوربة الدجاج على الخضروات ولسان العصفور، ونقلب جيداً.
- نضع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم يغطي الوعاء، ويترك حتي تنضج الشوربة تماماً.
- بعد ذلك نرفع الوعاء من على النار، ونضع الشوربة في أطباق التقديم، وتزين برشة من البقدونس.
- ويقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء، يمكن أيضا وضع قطع صغيرة من الدجاج داخل الشوربة، لتصبح وجبة كاملة ومفيدة لكم.
- يمكن أيضاً وضع الخضروات المفضلة لديكم والاستغناء عن الخضار الغير محبب.
- يوضع بجانب الشوربة الليمون، للحصول على أفضل النتائج والمذاق الرائع.
النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة
معنا بعض النصائح المهمة، التي ستساعدك على نجاح الوصفة بشكل رائع، وهي كالآتي:
يجب عدم تحميس لسان العصفور جيداً بل نتركه على اللون الذهبي الخفيف، يجب وضع ورق لورا مع لسان العصفور، في الاول لمزيد من النكهة المميزة، يجب وضع الخضروات تأخذ تشويح مع لسان العصفور، يفضل تقطيع الخضروات قطع صغيرة، لتتناسب مع حجم حبات لسان العصفور.