طريقة عمل كيكة الشوكولاتة سيظل هذا النوع من الكيك هو المفضل والمحبب عند جميع الأطفال والشباب، حيث يعد من أنواع الكيك اللذيذة التي يذهب الكثير منا إلى المطاعم والكافيهات لتناولها لجانب كوب من القهوة، ولذلك يطلبها الأبناء من الأمهات دائما لكي يتناولها على الإفطار أو العشاء أو يأخذونها في النادي، ومن هنا بحثنا لكم كثيرا حتى وجدنا لكم أنجح طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة من المنزل مثل الجاتوه هشه وخفيفه ومرتفعة ستبهر أفراد أسرتك من طعمها المميز قوامها الهش.
مقادير كيكة الشوكولاتة
الكيك من الحلويات التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو مكلفة الثمن، مقادير كيكة الشوكولاتة هي:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- 2 حبه من البيض.
- ربع كوب من الحليب.
- باكيت من البيكنج بودر.
- ربع كوب من الكاكاو.
- كوب من السكر.
- باكيت من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة (إختياري).
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
سنتعرف معكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة الشوكولاتة خطوة بخطوة لتحضيرها مثل الشيفات ومعرفة أسرار نجاح الكيك والطريقة هي:
- في البداية قومي بتشغيل الفرن لكى يسخن حتى يتم تحضير كيكة الشوكولاتة.
- بعد ذلك نجهز القالب نأتي بقالب 24 سم ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخله و ملعقة من الكاكاو.
- ثم نأتي بوعاء كبير و ننخل بداخله الدقيق والكاكاو ورشة الملح والبيكنج بودر ونقلب تلك المكونات الجافة مع بعضهم.
- في وعاء آخر نضيف البيض والفانيليا و بالمضرب الكهربائي أو اليدوي نقوم بضرب هذه البيض حتى يتغير لونه إلى الأصفر الفاتح.
- بعد ذلك يضاف السكر والزيت ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر مع الخليط.
- يضاف الحليب ونقلبه مع البيض.
- بشكل تدريجي و بواسطة ملعقة نقوم بإضافة المكونات الجافة على الخليط مع التقليب مع الأسفل إلي الأعلى حتى يختفي أثر الدقيق.
- يضاف الشوكولاتة المبشورة ونقلبها حتى يمتزجا خليط كيكة الشوكولاتة.
- ثم نضع القالب على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة.
- بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم تقطع ويضاف صوص الشوكولاتة ويقدم للطعام بالصحة والسعادة.
لنجاح الكيك يجب عدم فتح باب الفرن إلا بعد مرور 25 دقيقة على الأقل لكى لا تهبط ولا يتم فتح باب الفرن بشكل تلقائي بل يفتح ببطئ لكى لا يخرج الهواء الساخن، وتترك الكيك تبرد تماماً ثم تقطع لكي لا تتكسر.
صوص الشوكولاتة
سنوضح لكم أسهل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة من المنزل، المقادير المطلوبة هي:
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
- 3/4 كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من الكاكاو.
لعمل الصوص نأتي بالخلاط ونضيف الحليب والسكر والكاكاو والفانيليا ونضربهم مع بعضهم، ومع الإستمرار في الضرب نسكب خليط الزيت حتى تحصلي على قوام كريمي.