تعد الفراخ المشوية من الوجبات المفضلة لدى كثير من الناس، حيث تتميز برائحتها الشهية اللذيذة التي ينجذب إليها الناس من مكان بعيد، وقد يتساءل البعض ما سر هذه الرائحة الجذابة، فنقدم اليوم في مقالنا هذا سر هذه الرائحة ألا وهي التتبيلة الخاصة بالفراخ، حيث نقدم اليوم طرق سحرية نستطيع تتبيل الفراخ بها، ليعطيها الرائحة الجذابة والمذاق اللذيذ الذي لا يقاوم، وذلك عن طريق مكونات بسيطة متاحة في كل بيت تستطيع ربة المنزل تتبيل الفراخ بخطوات سهلة، لا تأخذ وقتاً طويلاً في إعدادها، فهيا اقرأي معنا السطور التالية.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
المكونات
- فرخة متوسطة الحجم.
- كوباً من ماء البصل.
- نصف كوباً من الكاتشب.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة من الروز ماري.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوباً من الخل.
- عدد 2 ثمرة طماطم.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ.
الخطوات
- أحضري الكبة الكهربائية، ثم قومي الطماطم والزنجبيل والكاتشب والماء الدافئ.
- أضيفي السكر والثوم البودرة إلى المكونات السابقة.
- قومي بخفق المكونات السابقة جيداً مع بعضها.
- بعد ذلك يتم بتقطيع الفرخة إلى أربع قطع أو ثمانية حسب الرغبة.
- يتم إضافة الخليط المخفوق إلى الفرخة.
- أضيفي الخل والملح والفلفل الأسود والروز ماري إلى الفرخة.
- قومي بإضافة ماء البصل، ثم قومي بخلط كل هذه المكونات مع الفرخة جيداً.
- استمري في الخلط حتى تتشبع جميع أجزاء الفرخة من هذا الخليط.
- يمكنك الاحتفاظ بالفرخة داخل أكياس التخزين وحفظها بالفريزر لحين تسويتها.
طريقة البصل والزبادي
المكونات
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 1 ملعقة كبيرة الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة ( اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
الخطوات
- أحضري الفرخة وقومي بغسلها جيداً وتقطيعها حسب الرغبة.
- أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة شرائح البصل والزبادي والملح.
- أضيفي الفلفل الأسود والصلصة والبابريكا والشطة إلى المكونات السابقة.
- قومي بتقليب المكونات السابقة مع الفرخة، واحرصي على تشبعها من هذا الخليط جيداً.
- انتظري على الأقل ساعتان حتى تمتص الفرخة هذا الخليط وتصبح جاهزة للطهي.
بذلك نكون قد أوضحنا لكل ربة منزل طرق قوية وفعالة يمكن من خلالها تتبيل الفراخ المشوية، لتصبح مثل التي تقدم في المطاعم، فبدلاً من شراء الفراخ المشوية جاهزة من الأسواق بمبالغ خيالية، فقدمنا لكي مكونات بسيطة واقتصادية تعطي نفس نكهة ورائحة الفراخ المشوية الجاهزة.