بسكويت اليانسون من الطرق الحديثة التي تختلف قليلا عن البسكويت العادي، إضافة جديدة مميزة ومختلفة لمحبي وعاشقي اليانسون، اليوم يمكن تحضير بسكويت اليانسون الهش المقرمش بكل سهولة في المنزل، فوائده كثيرة لصحة الجهاز الهضمي والجهاز العصبي أيضا، كما أن له دور كبير في إنقاص الوزن والأهم من ذلك أنه يتميز بالطعم الرائع ويعتبر وجبة فطور مثالية إلى جانب كوب من الشاي أو المشروب المفضل، في هذا المقال سوف نعرض لكم المكونات والمقادير اللازمة لعمل بسكويت اليانسون.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
المقادير اللازمة لتحضير بسكويت اليانسون هي:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من حبوب اليانسون.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف معلقة كبيرة من البيكنج باودر.
بالخطوات طريقة تحضير بسكويت اليانسون
بعد إحضار المكونات السابقة عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير بسكويت اليانسون، إليك الخطوات كالتالي:
- في وعاء عميق يتم وضع الدقيق ويضاف إليه اليانسون والملح والبيكنج باودر ويترك على جانب.
- في الخلاط الكهربائي يتم خفق السكر مع الزيت حتى يختفي السكر تماما، بعدها قومي بإضافة البيض والفانيليا ثم الحليب.
- اخلطي جيدا ثم يتم صب المكونات السائلة إلى وعاء الدقيق.
- استخدمي المضرب السلك اليدوي في التقليب حتى تختفي المكونات البودر.
- الآن سوف تحصلين على عجينة بسكويت اليانسون بقوام سميك أكثر من سماكة الكيك.
- يتم صب الخليط في صينية مناسبة ومدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق.
- تدخل الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
- ربع ساعة فقط وسوف ينضج البسكويت يتم إخراجه من الفرن ويقطع بالسكين قطع طويلة وبعدها يتم رصه في الصينية مرة أخرى ويدخل الفرن لمدة ثلاث دقائق فقط.
يتم إخراج بسكويت اليانسون من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ثم يتم وضعه في علبة من البلاستيك محكمة الغلق، يتم استعماله وقت الحاجة، يمكن تقديمه على وجبه الفطور أو العشاء، ويمكن تقديمه في منتصف اليوم كوجبة متكاملة إضافية للأطفال الصغار سوف يحبونه كثير.