القرص الفلاحي من المخبوزات الشهية التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار والعشاء الخفيف، تقدم إلى جانب جبن أو عسل أو أي طبق جانبي مفضل، يمكن تحضيره سادة ويمكن حشوها بالعجوة أو الملبن حسب المفضل، تريدين تحضيرها في المنزل والحصول على وصفة ناجحة تابعينا في هذا الموضوع سوف نعرض مقادير عمل القرص الفلاحي والخطوات اللازمة للتحضير.
طريقة عمل القرص الفلاحي
المقادير سهلة وبسيطة، يمكن تنفيذها في المنزل سوف تحصلين من كيلو واحد من الدقيق على كمية كبيرة، إنها غير مكلفة تماما مقارنة بالحصول عليها من المحلات، إليكم الآن مقادير عمل القرص الفلاحي:
- كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الزبادي ويفضل أن يكون كامل الدسم.
- نصف كوب من القشطة الفلاحي.
- نصف كوب من السمسم المحمص.
- نصف كوب من الزبدة الفلاحي.
- نصف كوب من الزبدة النباتي.
- ربع كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- اثنين ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
- كمية من العجوة للحشو حسب الرغبة، اختياري.
بالخطوات تحضير القرص الفلاحي
عليك اتباع الخطوات التالية عند تحضير لقرص الفلاحي في المنزل:
- في وعاء عميق يتم وضع الزيت والسكر والزبدة والقشطة والحليب والزبادي ويتم الخلط جيدا.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح والخميرة الفورية.
- نخلط جيدا حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة لينة.
- توضع العجينة في وعاء عميق مدهون بالزيت، وتترك حتى تختمر جيدا.
- قومي بخلط العجوة بالقليل من الزبدة للحصول على عجينة، وملعقتين من الحليب.
- قومي بإحضار العجين وشكلي على شكل دوائر وقومي بحشو العجوة أو اتركي بعضها سادة بدون حشو.
- يتم رص القرص في صواني وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- عند الحصول على لون ذهبي جميل تخرج القرص من الفرن ويتم تغطيتها بفوطة نظيفة حتى تحافظ على الطراوة.
- للحصول على نتيجة أفضل يمكن ترك القرص تخمر مرة أخرى بعد التشكيل.
من أسرار نجاح القرص الفلاحي الطرية الحصول على مقادير عالية الجودة واختيار نوع دقيق ممتاز متعدد الأغراض كي تحصلين على وصفة ناجحة، حيث أنه من المعروف أن الدقيق له أنواع كثيرة ويستخدم في أغراض مختلفة.