الحلبة المنبتة أو المزرعة من أنواع المسليات التي تفضل ربات البيوت تحضيرها أثناء اقتراب أيام عيد الفطر المبارك، وخاصة لكبار السن الذين يفضلون تناول الحلبة سواء ساخنة أو كنبات، حيث إن لها فوائد صحية ممتازة وتعيد على الجسم بعناصر غذائية عديدة، وتختلف أنواع وألوان الحلبة، فهناك حلبة صفراء وأخرى حمراء، وتختلف البلدان التي توجد بها، ولكن تعتبر الحلبة البلدي الحمراء الأكثر شهرة في معظم الدول، وتعتبر طريقة تحضيرها سهلة، لذا سوف نرصد لكم طريقة عمل الحلبة المزروعة في المنزل قبل قدوم العيد.
طريقة عمل الحلبة المنبتة أو المزرعة
يعتبر معظم الأجيال الجديدة لا يعرفون معنى الحلبة المزروعة، على الرغم من الفوائد الصحية الهائلة التي تقدمها للجسم، حيث يتم تقديمها وهي نابته وتحتوي على جذور بها فيتامينات وعناصر غذائية، ولكن كبار السن هم أكثر الأشخاص الذين يفضلون تناولها، كما تحرص بعض الأمهات على تقديمها لأولادها لتعريفهم بفوائدها الصحية، لذلك تبحث عن مكونات عملها وكيفية تحضيرها، ويمكن عمل الحلبة المزروعة من خلال توفير تلك المكونات.
المكونات
- نصف كيلو حلبة أو حسب الكمية المرغوبة.
- قطعة قماش نظيفة.
- مصفاة.
خطوات عمل الحلبة المنبتة في البيت
مسليات العيد والحلويات تفضل جميع الأمهات تحضيرها في المنزل بيديها حتى تشعر بفرحة قدوم العيد، كما ترغب جميع الأمهات في تقديم تلك المسليات لأطفالها، ومن بين المسليات التي تفضل عملها هب الحلبة المزروعة، وكما وضحنا فهي لا تحتاج إلا إلى المكونات السابقة والتي تعتبر غير مكلفة وأقل بكثير من شرائها من الخارج، وطريقة تحضير الحلبة المزروعة في المنزل بسيطة جدا وسريعة ولا تحتاج إلا إلى اتباع الخطوات التالية.
- في البداية لا بد من تنظيف الحلبة جيدا والتخلص من أي حجارة بها أو حبات صفراء.
- اغسلي الحلبة أكثر من مرة حتى تصبح نظيفة وخالية من أي أتربة.
- ضعي الحلبة في مصفاة ضيقة الخروم.
- قومي ببل قطعة القماش بالقليل من الماء وضعيها على الحلبة.
يفضل تقليب القماشة كل يوم بالقليل من الماء حتى لا تتعفن وتفسد الحلبة، بعد أيام قليلة سوف تلاحظين بدء نمو الحلبة، مع استمرار الأيام سوف تطول الجذور حتى تصل إلى الدرجة المطلوبة.
فوائد الحلبة المنبتة
الحلبة المنبتة لها الكثير من الفوائد ومن أهم هذه الفوائد أنه يعمل علي خفض مستويات السكر في الدم ، ويعمل أيضا على تقليل الوزن كما أن الخلية تحتوي علي الكثير من الخصائص المقاومة للميكروبات التي تعمل علي إصابة الجهاز الهضمي كما أنها تساعد على النوم سريعا والتقليل من التوتر.