بسكوت العيدان المالح من المقرمشات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس وخاصة الأطفال، وهو يقدم بجوار الجبنة والكاتشب اللذيذ الذي يعطي لها طعم رائع، وطريقة تحضير البسكويت سهلة وبسيطة، ومكوناتها متوفرة في كل مطبخ ولا يستغرق وقتا طويلا في إعدادها، كما يتميز البسكويت بمذاقة الرائع وشكله الجميل الذي يشبه أصابع البقسماط الطويلة الحجم، ويتم تزين الأصابع بحبة البركة والسمسم اللذيذ سوف نذكر لكم من خلال مقالنا هذا طريقة عمل بسكوت العيدان المالح خطوة بخطوة بمكونات بسيطة بالمنزل وبأقل تكلفة أحلى من الجاهز.
مكونات عمل بسكوت العيدان المالح
يتكون من مكونات بسيطة وسهلة تساعدنا على عمله في البيت بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-
- 3 كاسات من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الزيت.
- ماء فاتر للعجن.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الجاف.
- ملعقة كبيرة كاري.
- نصف كوب من السمسم.
- نصف كوب من حبة البركة.
طريقة التحضير
عند تحضير بسكوت العيدان المالح عليكي إحضار وعاء كبير ونضع به الخميرة، والسكر، والملح، والدقيق، والكاري، والزعتر، والحليب البودرة ونقلبهم مع بعض جيدا، ثم نقوم بإضافة الزيت ونمزج المكونات مع بعضها حتى يختفي الدقيق تماماً، نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل، نغطي العجين بفوطة نظيفة ونتركها في درجة الحرارة الغرفة لمدة ساعة كاملة حتى ترتاح ويتضاعف حجمه، بعد أن تختمر العجينة تماماً نقوم بتشكيلها إلي أصابع طويلة الحجم، ثم نقوم بإحضار طبق واسع ونضع به السمسم وحبة البركة ونمرر الأصابع عليها حتى تلتصق بالسمسم وحبة البركة جيداً، نحضر صينية كبيرة مدهونة بالزيت ونرص عليها الأصابع ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق حتى ترتاح ويتضاعف حجمها قليل، يتم وضع الصينية داخل فرن ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون، نخرج الأصابع من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نرص الأصابع على طبق التقديم ونضعها على المائدة بجوار الجبنة البيضاء والسلطة الخضراء بألف صحة وهنا،