البقلاوة المغربية عبارة عن معجنات لذيذة مصنوعة من طبقات من عجينة الفيلو والعسل والمكسرات وهي من أشهر أنواع الحلى في المغرب والدول العربية ومن أشهر ما يزين سفرة الشهر الكريم لذا لا داعي للبحث المطول فقد أتينا إليك بأسهل طريقة تحضير البقلاوة المغربية فتابعي معنا.
طريقة تحضير البقلاوة المغربية
تعد طريقة تحضير البقلاوة المغربية ليست بالأمر الصعب لكنها تحتاج إلى القليل من المهارة لذا وفرنا إليك سيدتي المكونات والخطوات كالتالي:
- 1 عبوة من عجينة الفيلو”جلاش”.
- كوب و 1/2 كوب زبدة غير مملحة ذائبة.
- 2 كوب مكسرات مشكلة (مثل اللوز والفستق والجوز) مقطعة.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- 1/2 كوب عسل.
- 1/2 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة عمل البقلاوة المغربية
- سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
- في وعاء، اخلطي المكسرات المبروشة والسكر والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل المطحون.
- ادهني قاع طبق الخبز 9×13 بوصة بالزبدة المذابة.
- افرد عجينة الفيلو “الجلاش”وقطعها لتناسب طبق الخبز.
- ضعي ورقة من عجينة الفيلو في قاع طبق الخبز وادهنها بالزبدة المذابة.
- كرري هذه الخطوة حتى تستخدمي نصف رقائق عجينة الفيلو.
- يرش نصف مزيج الجوز على طبقات عجينة الفيلو.
- توضع طبقات عجينة الفيلو المتبقية فوق خليط الجوز، وتدهن كل طبقة بالزبدة المذابة.
- يرش خليط الجوز المتبقي فوق طبقات عجينة الفيلو.
- قطعي البقلاوة إلى أشكال ماسية أو مربعة باستخدام سكين حاد.
- تخبز البقلاوة في فرن مسخن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- أثناء خبز البقلاوة، قومي بإعداد الشراب عن طريق مزج العسل والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة.
- يترك المزيج ليغلي ثم يخفف النار ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- بمجرد أن تنضج البقلاوة في الخبز، أخرجها من الفرن واسكبي الشراب الساخن فوقها.
- تأكدي من توزيع الشراب بالتساوي على البقلاوة.
- دعي البقلاوة تبرد وامتصاص الشراب لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
وفي الأخير قدميها في درجة حرارة الغرفة حيث تعتبر من أفضل الحلويات في دولة المغرب الشقيقة، نتمنى لكم عاما سعيدا كما نتمنى للجميع دوام الصحة والعافية