تعتبر الفطائر المقلية من أشهى الوصفات التي يعشقها الكثير من الأشخاص لأنها سريعة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات الخزعبلية، يفضل الكثير تناولها خصوصًا في أيام الشتاء الباردة لأنها تعطي شعور بالدفء أثناء البرد، وتعتبر نوع مفضل من الوجبات السريعة التي يتم تقديمها خاصًة على العشاء، لذلك تفضل الكثير من الأمهات محاولة اعدادها في المنزل من أجل تلبية رغبات أفراد أسرتها والاستمتاع بطعم ورائحة ولا اروع من ذلك تعم المنزل بالكامل.
طريقة عمل الفطائر المقلية
تحضير الفطائر المقلية لا يحتاج إلى كثير من الخطوات ولا الكثير من المكونات كل ما عليك سيدتي أن تتبعي الخطوات التالية التي سوف نوضحها إليك من خلال السطور التالية من المقال التالي:
المكونات
- 1 ½ كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 1 ½ كوب من اللبن السائل.
- 2 كوب كبير من الزيت النباتي أي نوع.
- ½ كوب كبير من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشه بسيطة من ملح الطعام.
- رشه بسيطة من السكر الأبيض.
- 1 ½ كوب من أي نوع جبن مبشور للحشو(حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نقوم باضافة جميع المكونات الجافة وهي الدقيق ونقوم بنخله أولًا والبيكنج بودر والسكر والملح، ثم تقلب المكونات حتى تتجانس.
- نضيف بعد ذلك المكونات السائلة الزبدة واللبن ونستمر بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة ذات قوام متماسك.
- تغطى العجينة بعد ذلك باستخدام الورق النايلون وتترك على جنب لتهدأ لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- ينظف سطح الرخامة بشكل جيد ويتم التأكد من جفافه بعد ذلك.
- يرش السطح بقليل من الدقيق ثم توضع العجينة ويتم فردها بالكامل على السطح باستخدام النشابة.
- نقوم بتقطيع العجين إلى عدد من الدوائر باستخدام كوب نظيف ومناسب.
- يتم توزيع الجبن بعد ذلك على قطع العجين ونقوم بإحكام غلقها جيدًا.
- نرفع مقلاة مناسبة الحجم عميقة على النار ثم نضيف مقدار الزيت المناسب وعندما يسخن نقوم بوضع الفطائر في الزيت.
- عندما تكتسب الفطائر اللون الذهبي تصفى من الزيت على مناديل المطبخ الورقية وهكذا تصبح جاهزة للتقديم وهي ساخنة وبالهنا والشفا.
في نهاية هذا المقال لقد تعرفنا على طريقه مميزة ومختلفة لعمل الفطائر ذلك من خلال إعدادها في الطاسه بكل سهوله وبخطوات بسيطه، ويمكن تناولها في أي وقت خاصة في وجبات الإفطار او العشاء.