يعد كحك العيد من أهم الحلويات التي يتم تناولها في المناسبات وخاصة في عيد الفطر، حيث يتميز الكحك بالطعم اللذيذ والشهي الذي يحبه الكثير من الأشخاص كبار وصغار، كما يتم تقديمه للضيوف والأصحاب، ولهذا مع اقتراب العيد يتم البحث عن طريقة عمل الكحك بطريقة سهلة ومميزة وذات الطعم الشهي يشبه طعم المحلات، ولهذا سوف نوضح لكم طريقة عمل الكحك الناعم في البيت بمكونات متوفرة وغير مكلفة، ولمعرفة الطريقة، والخطوات تابع المقال التالي.
طريقة عمل كحك العيد الناعم
يتكون الكحك من مكونات سهلة وبسيطة تتكون من الآتي:
المكونات:
- 2 كيلو من الدقيق.
- كيلو من السمن البلدي.
- 2 كوب من الحليب.
- 6 معالق من السمسم.
- باكو من الفانيليا.
- ملعقتين من ريحة الكعك.
- 4 معالق من سكر البودرة.
- باكو من البيكنج بودر.
- ملعقتين من الخميرة.
- ملعقتين من السكر.
طريقة تحضير كحك العيد
يمكنكم تحضير كحك العيد في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة للغاية، من خلال اتباع عدد من الخطوات، وهي كالتالي:
- في البداية يتم تجهيز الخميرة أولا حيث نقوم بوضع الخميرة مع ملعقتين السكر وماء ونخلطهم معا ونتركه لمدة ربع ساعة.
- نحضر إناء عميق ونضع بداخله الدقيق والسمسم وريحة الكحك والملح وبيكنج بودر ونقوم بتقلبهم جيداً.
- نقوم باضافة السمنة على الدقيق مع التقليب المستمر.
- ثم نضيف الخميرة ونقوم بالعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
- نقوم بتغطية العجين ونتركه لمدة نصف ساعة ليرتاح.
- نقوم بعمل العجين على شكل الكحك الذي ترغب فيه باستخدام المناقيش، ونقوم بوضعها في الصواني.
- يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 180.
- نقوم بوضع الصواني في الفرن حتى نحصل على اللون المطلوب من الكحك الناعم ويأخذ اللون الذهبي.
- نكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
- نترك الكحك حتى يبرد تماماً ونقوم بتقديمه على طبق التقديم، ونقوم بوضع سكر البودرة عليه.
- نحضر طبق محكم الغلق ونضع باقي الكمية فيه لتحافظ عليه، ويظل محتفظاً بطعمه لفترة طويلة.
بهذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل الكحك الناعم في البيت بمكونات سهلة وبسيطة، مع اقتراب عيد الفطر يمكنك تحضيرها وتقديمها للعائلة والاقارب والأصدقاء وبالهنا والشفا.