طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة والطرية في البيت، الكيك من ألذ وأشهى المخبوزات التي يٌقبل الجميع على تناولها في كافة الأوقات، ويمكن عمل الكيك بعدد كبير من النكهات المميزة، مثل الكيكة بالفانيلا، أو الكيكة بالبرتقال، أو الكيكة بالشيكولاته، وغيرها من النكهات الشهية، ولكننا عبر هذا المقال سنخص بالذكر طريقة عمل كيكة الزبادي، تابعونا لنتعرف على الطريقة سوياً.
طريقة عمل كيكة الزبادي
على الرغم من من سهولة تحضير الكيكة إلا أن هناك الكثير من السيدات يفشلن في تحضيره بسبب عدم ضبط المقادير أو الخطوات الغير صحيحة، ولكننا اليوم سنقدم إليكم المقادير الناجحة بنسبة 100% والخطوات السهلة والسريعة إلى جانب المكون السحري الذي سيُضاف إليها لتكون هشة وطرية زي الجاهزة تماماً.
المكونات:
- كوب من السكر الناعم.
- كوب إلا ربع من السمنة المخلوطة بالزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع كوب من الحليب.
- كوب كبير من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة من النشا.
- 3 حبات من البيض.
خطوات عمل كيكة الزبادي
يمكن تحضير الكيكة من خلال استخدام الخلاط الكهربائي أو من خلال المضرب اليدوي أو الكهربائي استخدمي ما يناسبك.
- أحضري بوله كبيرة وضعي بها الزيت والسكر والبيض والفانيليا واخفقي المكونات سويا حتى تتجانس ويصبح الخليط شبيه للون الأبيض ويذوب السكر تماماً.
- أضيفي ملعقة الخل والنشا فهما المكونات السحرية في هذه الوصفة، حيث يجعلان الكيكة طرية وهشة للغاية.
- أضيفي الحليب والزبادي واستمري في الخفق مجدداً.
- أخيراً قلبي الدقيق والبيكنج بودر سوياً، ثم أضيفيهم بشكل تدريجي على الخليط الأخر، وقلبي.
- صبي الخليط في صينية مناسبة ويراعى رشها بالزيت قبل وضع الخليط بها.
- توضع في الفرن على الرف الأوسط لتخبز على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
لمعرفة إذا نضجت الكيكة أم لا لاحظي فصل الجوانب عن الصينية، واختبري الكيك بطرف من السكرين، فإذا خرج نظيف بدون عجين فإنها نضجت بالكامل، وإذا خرجت بها بعض العجين فإنها تحتاج إلى بعض التسوية، يراعى بعد أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي أن تترك في الفرن لمدة 5 دقائق حتى لا تهبط فور خروجها.