بلح الشام واحد من أفضل أنواع الحلويات الشرقية التي تتميز بالمذاق العالي والمميز للغاية، وقد تتميز بأن لها شعبية كبيرة بين غيرها من أنواع الحلويات الأخرى، وقد يكون من السهل تحضيرها في المنزل بمذاق رائع وبقوام مناسب للغاية، فقد تتنوع أنواع حلوى بلح الشام منها المحشوة بالمكسرات والكريمة الخفق والشكولاتة والنوتيلا والجبن الماسكاربون وغيرها من أنواع الحشوات المختلفة التي تعطيها مذاق مميز وجميل، والنوع الأكثر انتشار هي التي تغمس في العسل.
طريقة عمل بلح الشام
مكونات تحضير بلح الشام:
يمكنك الآن تحضير بلح الشام من خلال مجموعة مختلفة من المكونات الأساسية التي تتمثل في التالي:
- كوب ماء وربع فنجان زيت.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة نشا.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
مكونات السكر:
- يتم تحضير كوب من السكر وكوب من الماء ونصف ليمون.
- مع رشة فانيليا لإعطاء رائحة خلابة ومميزة.
طريقة تحضير بلح الشام
يمكنك تحضير بلح الشام من خلال بعض المكونات التي قمنا بذكرها ومن ثم اتباع الخطوات التالية في التحضير وهي:
- يتم تحضير الشربات في البداية من خلال وضع جميع المكونات مع بعضها في قدر على النار، وتقلب جيدا ومن ثم تترك لمدة خمس دقائق حتى تحصل على القوام المناسب.
- ويتم وضع الوضع النشا والماء مع بعضهم البعض والتقليب جيدا ومن ثم يتم وضع كمية من الزيت عليه ووضعهم في وعاء على النار وتقلب حتى الغليان.
- وبعدها يتم إضافة الفانيليا والدقيق والتقليب جيدا حتى تحصل على قوام متماسك بعض الشئ.
- يرفع الخليط من على النار ومن ثم يتم وضعه بعيدا حتى يبرد تماما، ويتم وضع البيض عليه وتقلب المكونات ويضاف البيض واحدة تلو الأخرى.
- وتمزج جميع المكونات جيدا ويتم بعد ذلك وضعه الخليط في أكياس بلح الشام، ويتم تشكيل الخليط ووضعه في زيت غزير وساخن تماما.
- ويترك حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ومن ثم يتم وضعه في منشفة حتى يتخلص من الزيت ويوضع في الشربات ويوضع بعدها في طبق التقديم.
تعرفنا من خلال المقالة على مقادير عمل بلح الشام وايضا طريقة التحضير بالطرق الصحيحة لتكون مثل المحلات.