المهلبية واحدة من الحلويات المميزة التي قد يتم تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وهي محببة ومفضلة لدى الكثير من أفراد الأسرة وقد توضع هذه الأطباق على المائدة خلال شهر رمضان، وتعتبر من أهم أنواع الحلويات التي تقدم في هذه الأيام المباركة بعد الانتهاء من وجبة الإفطار، وتتميز بان مكوناتها بسيطة للغاية وطريقة تحضيرها سهلة وفقا لبعض الخطوات التي نوضحها بالكامل.
طريقة عمل المهلبية بالشكولاتة
المقادير:
- ثلاث أكواب من الحليب.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- ملعقة كاكاو خام.
- نصف كوب سكر.
- جوز هند.
- قطع شكولاتة داكنة خام.
طريقة تحضير مهلبية الشكولاتة
المهلبية بالشكولاتة من أشهل الحلويات التي لا تستغرق وقت طويل في التحضير ومكوناتها بسيطة وموجودة في كل منزل، وتسعى السيدات إلى التغيير بإضافة بعض المكونات المحببة إلى الأطفال على الحلويات حتى يتمكنون من تناولها ويقبلون عليها ومنها الشكولاتة والكريم كراميل، ويتم تحضيرها بالخطوات التالية:
- وضع الحليب مع النشاء في وعاء ويوضع على نار متوسطة مع التقليب المستمر وبطريقة جيدة.
- يتم إضافة الكاكاو والسكر على المكونات والاستمرار في التقليب حتى تحصل على قوام سميك ومناسب.
- ويتم وضع الشكولاتة على المكونات والتقليب حتى تذوب تماما، ومن ثم يتم وضعها في أطباق أو كاسات التقديم.
- وبعدها يتم تزيينها بجوز الهند والمكسرات وتحفظ في الثلاجة وبعدها تقدم باردة.
طريقة تحضير مهلبية قمر الدين
المقادير:
- نصف ورقة قمر الدين.
- ثلاث أكواب مياه.
- ثلاث ملاعق نشا.
- نصف كوب سكر.
- أيس كريم أو جوز هند وزبيب.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم نقع قمر الدين في كمية من الماء ليلة كاملة حتى يذوب.
- ويتم وضع النشا والماء في وعاء على النار وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس وتصبح بقوام مناسب “ثقيل بعض الشئ”.
- يتم وضع جوز الهند على الخليط وتقلب المكونات حتى يتوزع بالكامل ومن ثم يتم وضع قمر الدين.
- وتقلب المكونات حتى يبدأ قمر الدين في الذوبان بالكامل مع باقي المكونات.
- وبعدها يتم وضعه في الكاسات المحضرة ويترك حتى يبرد ويقدم بارد.
المهلبية من أشهى الحلويات التي يتم تحضيرها في المنزل من خلال مجموعة من المكونات الأساسية التي ذكرناها أعلى.