يجد البعض صعوبة في عمل الكيك ويفشلون في الحصول على كيكة ناجحة وخاصةً المبتدئين في عالم الطبخ، وتعتبر كيكة الشوكولاتة الباردة من الوصفات السهلة التي يمكن لأي شخص تحضيرها بكل سهولة، فهي لا تحتاج لفرن ومكوناتها اقتصادية ومتوفرة، كما يمكنك تقديمها لضيوفك في المناسبات فهي تتميز بطعم وشكل رائع، وسوف نتعرف من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، على طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الباردة بدون فرن وبمكونات اقتصادية.
مكونات كيكة الشوكولاتة الباردة
نحتاج لعمل كيكة الشوكولاتة الباردة مكونات بسيطة واقتصادية، وهي كما يلي:
- 3 ملاعق كبيرة ممتلئة من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة ممتلئة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى.
- لتر من الحليب.
- بسكويت شاي سادة أو بنكهة الكاكاو.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب إلا ربع سكر.
كيكة الشوكولاتة الباردة
طريقة التحضير
يمكنك تحضير كيكة الشوكولاتة الباردة بدون فرن وبطريقة سهلة، كما يلي:
- نضع 3 ملاعق كبيرة ممتلئة من الدقيق في إناء عميق ثم نضيف ملعقتين كبار من النشا، ونزود ملعقتين كبار من الكاكاو الخام الغير محلى.
- نضيف لتر من الحليب وكوب إلا ربع من السكر، ونقلب المكونات جيدًا.
- نرفع الإناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى نصل لدرجة الغليان ويثقل القوام.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونرفعه عن النار.
- نرتب طبقة من البسكويت في قالب بايركس، ونضيف عليها طبقة من صوص الشوكولاتة الساخن ونفردها حتى تغطي البسكويت.
- نوزع طبقة ثانية من البسكويت ثم طبقة من صوص الكاكاو وهكذا حتى نصل للطبقة الأخيرة من صوص الكاكاو.
- ندخل القالب في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك ثم تزين بطبقة من الكريمة على حسب الذوق.
طريقة عمل كريمة التزيين
نخلط 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة مع نصف كوب من الكريمة البودرة، ثم نضيف نصف كوب من الماء المثلج بالتدريج مع الخفق بالمضرب الكهربي (نضيف أولاً ربع كوب وأثناء الخفق نضيف الربع الباقي)، ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي متماسك، ثم توزع الكريمة بالتساوي على كيكة الشوكولاتة الباردة وتزين بالبسكويت المطحون.