نجد أن الدجاج المشوي مع الجبن البارميزان من الأطباق المميزة التي لها طعم ومذاق خاص، يحبها الكثير من الناس على مائدة إفطار رمضان، كما أنها طبق فخم في العزومات الرمضانية، لذا يمكنا أن نتعرف على طريقة الدجاج المشوي بالجبن البارميزان بطريقة سهلة.
طريقة الدجاج المشوي بالجبن البارميزان
المقادير:
- 6 صدور من الدجاج.
- ½ كوب من الجبن البارميزان.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ¼ ملعقة من قشر الليمون المبشور.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون/ الأوريجانو/ الزعتر البري.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- في البداية لعمل الدجاج المشوي بالجبن البارميزان تغسل صدور الدجاج جيدا ثم تصفى للتخلص من السوائل بها.
- يوضع كل من زيت الزيتون والثوم وقشر الليمون والتوابل والفلفل والملح في وعاء عميق مع الدجاج وتتبل.
- يترك الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة بالثلاجة.
- توضع الصدور على الشواية إلى أن تنضج من الجهة الأولى ثم تقلب على الجهة الأخرى وتترك حتى تنضج وتحمر.
- يرش فوق الدجاج الجبن البارميزان ثم تقدم مع الخضار المسلوق المتنوع من البروكلي أو الجزر أو المشروم.
- أما عن وجبة السحور يمكنك تناول وجبة صحية ومشبعة غنية بالكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف وهي كريب الشوفان
طريقة عمل كريب الشوفان
المقادير:
- 2 كوب من الحليب.
- ¾ كوب من الشوفان.
- ½ كوب من الدقيق.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
يطحن الشوفان جيدا في مطحنة البهارات إلى أن يصبح مثل الدقيق ثم يخفق البيض والفانيليا في وعاء عميق باستخدام المضرب الكهربي بعدها ضيفي الدقيق والملح والبيكنج والسكر والزيت والحليب مع الشوفان ثم تخفق المكونات جميعها جيدا إلى أن يصبح خليط متوسط بين الخفيف والسميك.
توضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة وترش بقليل من الزيت ويصب ¼ كوب من الخليط ويفرد في المقلاة ويترك دقيقتين إلى أن يصبح لون الوجه ذهبي ثم يقدم كريب الشوفان مع العسل أو الشوكولاتة أو الجبن أو المربى أو الفاكهة.