تعد طريقة عمل برام أرز بالقشطة من الأمور السهلة للغاية، والتي تعد من أكثر الوجبات الشعبية والتقليدية المعروفة منذ القدم في الريف المصري، لكنها أصبحت أكله عالمية ويتم إضافة مكونات رائعة إليها، ولكن الأساس فيها هو القشطة واللبن التي تجعل له طعم رائع ومذاق شهي ومظهر خارجي يجعل العين تشتهيه، وهو من أسهل الوصفات لكن يحتاج إلى دقة في تنفيذه، لذلك سنتعرف على طريقة عمله في المقال التالي.
طريقة عمل برام أرز بالقشطة والدجاج
يمكنكم معرفة طريقة عمل برام أرز بالقشطة بصورة سهلة واتباع الخطوات التالية:
المكونات
- 3 كوب أرز مصري عادي.
- 5 كوب لبن سائل.
- كوب من شوربة دجاج.
- دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع متوسطة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل اسود حسب الرغبة.
- ملعقة من الزبدة.
- واحد كوب من القشدة.
- ربع ملعقة فانيليا.
طريقة عمل برام أرز بالقشطة
- في البداية يتم وضع الدجاجة على النار حتى تنضج تمامًا، مع إضافة بعض البهارات إليها ويصة مقطعة و فص ثوم وبعض الماء.
- ثم قومي بغسل الأرز جيدًا ومن ثم ترك الماء عليه لمدة لا تقل عن الساعة.
- بعد ذلك صفي الأرز تمامًا ومن ثم قومي بوضع الملح والفلفل الأسود عليه ويقلب جيدا حتى تتداخل المكونات.
- ثم أضيفي نصف كوب القشطة على الأرز وعاودي التقليب، ومن ثم قومي بوضع الزبدة وقلبيها تماما.
- بعد ذلك احضري برام فخار وضعي ملعقة من السمن به وادهنيها جيداً وبعد ذلك يوضع الأرز بها، على أن يتم وضع قطع الدجاج في المنتصف.
- ثم قومي برفع اللبن على النار ووضع بعض من الملح والفانيليا عليه، وقلبيه جيداً وبعد أن يسخن يتم وضعه على الأرز ومن ثم ضعي شوربة الدجاج.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وضعي الصينية داخلة تترك إلى أن تنتج تمامًا على الأقل ساعة كاملة داخل الفرن.
بالنهاية نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل برام أرز بالقشطة والدجاج، حيث يعد من الوجبات المعروفة والمنتشرة في مصر والعالم العربي، ولكنه يحتاج إلى دقة في التحضير حتى يكون ذو وجه محمر رائع، ويمكنك وضع المكونات التي ترغبين بها أو الكمية التي تكفي عائلتك.