بسكوت العجوة من ألذ وأطيب أنواع المخبوزات التي تقدم في عيد الفطر المبارك، وكثير من الناس يقبل على شرائه، ويتميز بطعمه الجميل ومذاقه الرائع الذي يجذب الناس إليه، وطريقة تحضيره في البيت بسيطة ولا تكلفنا وقت ولا مجهود، سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل بسكوت العجوة اللذيذ أجمل المخبوزات الناعمة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.
مكونات عمل بسكوت العجوة
يتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من السمنة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودرة.
- نصف كيلو من العجوة الجاهزة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت العجوة بكل سهولة وهى كما يلي:-
- نقوم بخلط السمنة، والسكر، والفانيليا مع بعض حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الدقيق، والبيكنج بودر للخليط ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل عجينة ناعمة وطرية.
- نحضر طبق متوسط الحجم ونضع به العجوة، وملعقة من الزبدة ونعجنها حتى تصبح طرية.
- نفرد العجينة على شكل مستطيل ونضع عليه العجوة ونلفها على شكل رول.
- ثم نضغط عليها بواسطة اليد حتى تصبح مثل المربع، ونمرر شوكة الطعام عليها حتى تأخذ الشكل المناسب.
- نقوم بتقطيع العجينة بواسطة سكينة حادة على شكل مربعات حتى تصبح مثل الجاهزة.
- ثم نرص قطع البسكوت على صينية كبيرة ونضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يتحمر البسكوت تماماً.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد ثم نرص قطع البسكويت على طبق التقديم ونقدمه بجانب بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل بسكوت العجوة
عند عمل بسكويت العجوة بالمنزل عليكي سيدتي الحرص على اتباع هذه النصائح حتى تحصلي على بسكويت مثل الجاهز تماماً، يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، يفضل نخل الدقيق جيداً قبل الاستعمال، عدم الإفراط بالعجن حتى لا يصبح العجين قاسي، كما يفضل أن تكون الزبدة لينه غير مجمدة، تسخين الفرن أولا قبل وضع الصينية بها حتى نجعل لون البسكويت ذهبي جميل، عدم الإفراط في وضع البيكنج بودر حتى لا يتفتت البسكويت.