نقدم لكم طريقة عمل البيتي فور بطريقة احترافية مثل أكبر المحلات، مع قدوم عيد الفطر المبارك اعاده الله عليكم وعلينا باليمن والخير والبركات، تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل أنواع مختلفة من البسكويت والبيتي فور والكحك، ونظراً لارتفاع الأسعار تقوم ربات البيوت بعمل كل هذه الأنواع من المخبوزات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ولذلك سوف نتناول في هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري طريقة عمل البيتي فور بطريقة احترافية مثل أكبر المحلات 2025.
مكونات عمل البيتي فور
سوف نتعرف على مكونات عمل اشهى والذ طبق بيتي فور بطريقة احترافية وهي كالتالي:
- كوبان من الدقيق المخصص للمخبوزات.
- رشة من الملح.
- كوب من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الخام.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد “اختياري”.
للتزيين
- شوكولاتة بني أو بيضاء أو ملونة مذابة.
- مكسرات مشكلة مجروشه.
- جوز هند مبشور.
- مربي مشمش أو فراولة للصق البيتي فور.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل البيتي فور بطريقة سهلة وبسيطة وبأسرار وتكات أكبر محلات الحلويات وهي كالآتي:
- أولا نقوم بوضع الدقيق والملح في طبق عميق ونقلب جيداً.
- ثم نقوم بوضع الزبدة الطرية والسكر وعاء ونخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات ويصبح لدينا خليط كريمي ناعم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيضة والفانيليا ونخفق جيداً حتي تختفي البيضة تماما.
- ثم نقوم بإضافة ملعقة من ماء الورد ونخفق جيداً حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط على الدقيق ونقلب جيداً حتي نلم العجينة فقط ونحصل على عجينة طرية ولها ملمس ناعم.
- ثم نقوم بتقسيم العجينة الي نصفين ونضع ملعقة الكاكاو الخام علي نصف العجينة.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل البيتي فور بكيس حلواني أو ماكينة البيتي فور ونضعه على صاج للخبز مدهونة بالزيت أو مغلفة بورق الزبدة.
- ثم نقوم بوضع البيتي فور في فرن تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة عشر دقائق أو حتى يأخذ اللون البني الفاتح من تحت.
- بعد ذلك نقوم بإخراج البيتي فور من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما.
وبعد الإنتهاء من كل هذه الخطوات نقوم بلصق قطع البيتي فور عن طريق لصق كل قطعتين بالمربي وبعد ذلك نقوم بتزيين البيتي فو بالشيكولاتة المذابة والمكسرات وجوز الهند المبشور.