تبحث كثير من السيدات عن طريقة لعمل الزبيب السوري، لأنه أصبح باسعار باهظة الثمن كما انها تعتبر طريقته من اسهل الطرق، وهو في الأساس عبارة عن عنب يتم تجفيفة، وهو يحتوى على نسبة عالية من السكر ويتم تحضيرة داخل المنزل بأسهل طريقة واقل تكلفة، لذلك من خلال المقال سوف نتعرف على خطوات عمل وتحضير الزبيب السوري في المنزل للاستمتاع به وبفوائدة المتعددة، واستخدامه في عمل أشهى الحلويات.
طريقة عمل الزبيب السوري
من اشهر الوصفات طريقة عمل الزبيب السوري الذي يزين جميع الحلويات فهو يتميز بطعم شهي ولذيذ يجعلك تطلبين منه المزيد وله فوائد عديدة، فهو ينظم حركة الدم وينشط خلايا المخ ويقوي العظام كما انه له فوائد للمعدة والكبد والأمعاء والمثانة، و طريقة لعمل الزبيب السوري كل ماعليك هو اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو من العنب الأخضر الناضج.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج.
- ٤ أكواب من الماء.
- نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير
- اغسلي عناقيد العنب بالماء الجاري أكثر من مرة.
- احضري وعاء وضعي به معيار مناسب من الماء ثم أضيفي إليهم زيت الزيتون وعصير الليمون وبيكربونات الصوديوم.
- ارفعي الوعاء على النار حتى يغلي الخليط.
- ضعي العناقيد واحد تلو الآخر داخل الماء المغلي لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة.
- أحضري مصفاة تناسب كمية العناقيد واخرجي العناقيد بداخلها حتى تتصفى.
- أحضري قطعة نظيفة من القماش وضعي عليها العناقيد.
- ضعي العناقيد بمكان يكون جيد للتهوية وقومي بتقليبه من وقت لآخر.
- اتركي العنب لمدة لا تقل عن خمس أيام في الهواء حتى تصبح جافة تمامًا.
- فرطي الزبيب من العناقيد.
- احضري برطمان نظيف معقم من زجاج وضعي به كمية الزبيب واحفظيه في الثلاجة.
- أصبح الزبيب جاهز للاستخدام.
في نهاية مقال نكون عرضنا لكم اسهل طريقة للعمل الزبيب السوري في أسرع وقت ولا تحتاج منك لتكاليف ليصبح لديك زبيب سوري لذيذ وشهي تستطيعين ان تستخدميه لأكثر من شئ و هو ذات قيم وفوائد عالية لصحتك وصحة أسرتك وهو له قيم غذائية عالية تفيد صحة اطفالك أيضًا بأقل ثمن.