تعتبر البقلاوة التركي من أهم الأطباق واشهرها في المطبخ التركي، فهي من الحلويات اللذيذة كما انها تشتهر في مطاعم العرب ومطابخ الشرق الأوسط و المغاربية و الشامية، وأنها تم تصنيفها من أفضل ١٠ أطعمة في العالم، وتسمى بالجلاش باللهجة التركية، وهى عبارة عن معجنات ورقية رقيقة مصنوعه من الطبقات ويمكنك حشوها بالبندق أو الفستق أو جوز الهند وتحلى بالعسل الذي يصب عليها.
طريقة عمل البقلاوة التركي
تعد البقلاوة التركي من اشهر الأكلات بالعالم فهي صنفت من أجمل عشر أكلات علي مستوي العالم وهي لذيذة الطعم وشهية كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد لأنها يضاف إليها فسدق الذي يقوي الذاكرة وجوز الهند متعدد الفوائد سوف نقدم لكي اسرع واشهى طريقة لعمل البقلاوة التركي داخل مطبخك المميز فقط اتبعي الخطوات التالية:
المكونات:
- علبة من البقلاوة.
- كوب من الزبدة.
- ملعقتان من الفستق المطحون.
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من العسل.
- عود من القرفة.
- ملعقتان من ماء الورد.
- كوبان من اللوز المقشر والمطحون.
- ملعقة من القرفة البودر.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به كمية من السكر والماء والقرفة والعسل وضعيه على نار هادئة.
- امزجي الخليط حتى يتجانس ثم اتركيه حتي يغلي.
- ارفعي الوعاء من النار وضعي ماء الورد واتركيه حتى يبرد.
- اخلطي كميه من السكر واللوز والقرفة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- احضري صينية وقومي بدهنها بقليل من الزبدة.
- افردي ظرف البقلاوة وادهنيها بقليل من الزبدة وكرري هذه العملية مع كمية الظروف ثم ضعي خليط القرفة والسكر واللوز بداخلها وقومي بلفها.
- قسمي البقلاوة إلى مربعات ثم قومي برش الفستق المطحون عليها.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- اخرجي صينية البقلاوة من الفرن ثم ضعي عليها خليط العسل والقرفة وماء الورد.
في نهاية مقال طريقة عمل البقلاوة التركي نكون قدمنا لكم افضل طريقة من بين الطرق واسهلها لعمل البقلاوة التي تسمى بالجلاش التركي وهي وصفة من ابسط الوصفات التي تستطيعين أن تسعدي بها أسرتك، ويمكن تجربتها بكل سهولة في المنزل.