بسكويت النشادر واحد من الأنواع المميزة من البسكويت التي يتم تحضيرها في المنزل وبالأخص في شهر رمضان المبارك استعدادا لمناسبة عيد الفطر، حيث أنها من الحلويات المميزة التي يتم تحضيرها بأفضل الطرق الممكنة وباستخدام مجموعة بسيطة من المقادير التي تساعدك في الحصول على نتيجة مرضية ومذاق لا مثيل له للبسكويت.
طريقة عمل بسكويت النشارد
مقادير بسكويت النشادر:
من أجل أن تحصل على البسكويت الهش بالقوام المناسب مثل الذي يتم تحضيره في المحلات ومصانع الحلوى المختلفة، فيمكنك تحضير المكونات التالية حتى تحصل على أفضل قوام:
- كيلو دقيق فاخر للحلويات.
- تحضير 300 جرام من السكر البودر.
- 500 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة فانيليا.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتين نشادر.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقتين حليب.
- جوز الهند أو برتقال.
خطوات تحضير بسكويت النشادر
يتم تحضير بسكويت النشادر من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة التي تساعدك في الحصول على القوام الموجود في المحلات، وهذه الخطوات تتمثل في:
- يتم وضع كمية البيض في العجان مع الفانيليا والسكر والضرب جيدا حتى تحصل على قوام متجانس.
- ومن ثم يتم إضافة البيكنج بودر والدقيق والنشادر على القوام بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
- ويتم إضافة الزبدة بطريقة تدريجية أيضا على الخليط مع تشغيل المضرب لخلط كافة المكونات مع بعضه البعض حتى تحصل على قوام متجانس سهل العجن.
- وبعدها يتم تشكيل الخليط من خلال وضع العجين في أداة تشكيل البسكويت، ويتم رصه في صينية كبيرة وتوضع في النار على درجة حرارة 130 لمدة ربع ساعة فقط.
سر نجاح البسكويت
- يجب اختيار نوع دقيق فاخر للحلويات.
- يجب اختيار نوع سكر أبيض حتى لا يؤثر على لون البسكويت أثناء التحضير.
- يجب استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة حتى تحصل على المذاق المميز والنتيجة المرضية.
- يجب تشغيل الفرن قبل وضع الصاج الموجود فيه العجين حتى ينضج بشكل جيد.
بسكويت النشادر من أفضل الحلويات التي يتم تحضيرها في المنزل استعدادا لشهر رمضان، ومن الممكن أن يتم التحكم في المذاق الخاص به من خلال وضع جوز الهند المبشور أثناء خلط العجين أو من خلال وضع عصير برتقال.