الغريبة الناعمة هي نوع من الحلويات التي تشتهر بها المطابخ العربية خلال شهر رمضان المبارك. تتميز هذه الحلوى بقوامها الناعم والهش، وتتكون من عجينة خفيفة محشوة بمزيج من الجوز والسكر والزبدة، ثم تحمص في الفرن حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل وتصبح جاهزة للتقديم.يمكن تحضير الغريبة الناعمة الدايبة دوب في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المطابخ، وهي تعد خيارًا رائعًا لإضفاء لمسة من الفخامة على مائدة الإفطار أو السحور خلال شهر رمضان المبارك. ك
بمقادير دايبة طريقة عمل الغريبة الناعمة
المكونات
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر ناعم
- 1 كوب زبدة طرية
- 1 كوب جوز مفروم
- 1/4 كوب ماء زهر
- ماء بارد حسب الحاجة
الخطوات:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر معًا، ثم أضيفي الزبدة وامزجي المكونات بشكل جيد حتى تتكون عجينة.
- أضيفي الجوز المفروم وامزجيه مع العجينة.
- أضيفي ماء الزهر وامزجي المكونات معًا، ثم أضيفي الماء البارد بالتدريج وبحيث تتشكل عجينة لينة.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
- قومي بطهي الغريبة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل.
بعد أن تتماسك الغريبة قليلاً، ضعيها في صينية واتركيها لتبرد قليلاً. - يمكن تزيين الغريبة ببعض حبات الجوز قبل التقديم.
الغريبة الناعمة بالشيكولاتة
المكونات:
- 2 أكواب من الحليب السائل.
- 1/4 كوب من النشاء.
- 1/4 كوب من السكر.
- 1/4 كوب من الكاكاو الخام.
- 150 جرام من الشوكولاتة المحلاة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
الخطوات:
- عليكي وضع الحليب والنشاء والسكر والكاكاو ورشة الملح في وعاء كبير، ثم اخفقيها جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
- قومي بتسخين المزيج على نار متوسطة، مع الاستمرار في التحريك باستمرار لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكاً وناعماً.
- أضيفي الشوكولاتة المحلاة إلى المزيج وقم بالتحريك حتى تتحلل تماماً.
- أضيفي الفانيليا وقم بالتحريك لمدة 2-3 دقائق حتى تتداخل المكونات جيداً.
- قومي بصب المزيج في وعاء التقديم وضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يبرد تماماً ويتماسك.
- قدمي حلوى الغريبة الناعمة بالشيكولاتة باردة مع رشة من الكاكاو الخام أو الشوكولاتة المحلاة المبشورة.