يكثر البحث عن وصفات عمل حلويات جديدة وغير تقليدية في أيام شهر رمضان المبارك، وحلى السميد من التحليات الباردة التي تتميز بمكوناتها البسيطة، كما أن طريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج لمجهود، ولكل الباحثين عن التجديد في أصناف الحلويات، سوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، طريقة عمل حلى السميد أسهل تحلية بدون فرن.
مكونات حلى السميد
سوف نتعرف على مكونات عمل حلى السميد بدون فرن، وهي كما يلي:
- كوب من الحليب البودرة.
- ثلث كوب من نشا الذرة.
- ثلث كوب من السميد الخشن.
- 6 أكواب من الماء البارد.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 200 جرام بسكويت شاي سادة.
حلى السميد
طريقة التحضير
بأبسط الخطوات يمكنك تحضير حلى السميد بدون فرن، كما يلي:
- نخلط المكونات الجافة مع بعضها وهي الحليب البودرة والنشا والسميد.
- ثم نضيف الماء ونقلب برفق حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف السكر ونقلب جيداً ثم نرفع المزيج على نار متوسطة مع التقليب حتى نصل لدرجة الغليان.
- نضيف الفانيليا ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار.
- نضع الخليط الساخن في قالب كيك مفرغ من الوسط ومدهون بقليل من الزيت أو أي قالب متوفر.
- نكسر قطع البسكويت نصفين ثم نغرسها في الخليط الساخن.
- ثم نغطي القالب بكيس بلاستيك ويترك حتى يبرد ويصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- ندخل القالب في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى يتماسك الحلى ويصبح جاهز للتقديم.
- نقلب الحلى على صينية مسطحة ويزين بصوص الشوكولاتة على حسب الذوق..
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
المكونات
- 2 كوب حليب سائل.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ربع كوب كاكاو خام غير محلى.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
نذوب نصف كوب من السكر و3 ملاعق كبيرة من النشا في كوبين من الحليب السائل ثم نضيف ربع كوب من الكاكاو مع استمرار التقليب، وبعدها نرفع الخليط على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى يثقل القوام، ثم نضيف الزبدة والفانيليا ونطفئ النار، ويترك صوص الشوكولاتة حتى يبرد بحرارة الغرفة ليصبح جاهز للاستخدام.