نقدم لكم طريقة عمل بسكويت العيد المقرمش على طريقة أكبر المحلات، يعتبر البسكويت من اشهي والذ الوصفات الخفيفة والمحببة للأطفال والكبار، ويعتبر وجبة خفيفة للإفطار في الصباح للأطفال قبل الذهاب إلي المدرسة، ومن طرق الاحتفال بالعيد تقوم الكثير من السيدات بعمل أنواع كثيرة من البسكويت والكحك، ولذلك سوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع على طريقة عمل بسكويت العيد المقرمش مثل أكبر المحلات.
مكونات عمل بسكويت العيد المقرمش
سوف نتعرف على بعض المكونات التي سوف نستخدمها في طريقة عمل بسكويت العيد المقرمش وهي كالآتي:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوبان من السكر البودرة.
- كوب و نصف من السمن.
- نصف كوب من الحليب.
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة بشر برتقال.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل ألذ واشهي طبق بسكويت بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:
- أولا نقوم بوضع السكر والسمنة في وعاء عميق ثم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي نخلط المكونات حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم نقوم بإضافة البيض و الفانيليا علي الخليط و نقلب المكونات جيدا حتي يختفي البيض و يصبح القوام كريمي ناعم.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق و البيكنج بودر علي الخليط السابق ونعجن باليد أو المضرب جيدا حتي تتجانس المكونات معاً.
- ثم نقوم بإضافة نصف كوب الحليب بعد أن نذيب فيه ملعقة النشادر ونستمر في العجن حتي تصبح عجينة طرية ولها ملمس ناعم.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل البسكوت أما باستخدام الماكينة أو كيس الحلواني.
ثم نقوم بوضع البسكويت على صينية مدهونة بالسمنة. - بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ربع ساعة قبل وضع البسكويت فيها.
- ثم نقوم بوضع البسكويت في الفرن لمدة عشر دقائق حتي نحصل على لون ذهبي من تحت.
- بعد ذلك نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقة واحدة حتي يأخذ اللون من الوجه.
- ثم نقوم بإخراج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما.
- بعد ذلك نقوم برفع البسكويت من الصينية ونحتفظ به في برطمان محكم الغلق.
بعض النصائح لنجاح الوصفة
يجب أن تكون المكونات التي سوف نستخدمها في الوصفة بدرجة حرارة الغرفة، ويجب خفق السكر والسمنة جيداً حتى نحصل على خليط كريمي ناعم جداً، ويجب أن يكون مقدار السمنة لو استخدمنا ماكينة البسكويت في التشكيل تكون كوب ونصف، أما إذا تم التشكيل بكيس الحلواني يكون مقدار السمنة كوبان، ويجب أن نقوم بلم العجينة فقط ولا نعجن.