يعتبر الفول بالزيت الحار من ألذ الاطباق الرئيسية على مائدة السحور، وتختلف طريقة تحضير هذا الطبق من مكان الي اخر، حيث أنه يمكن عمله بالطحينة أو الطماطم أو السجق أو سادة أو باليوم على حسب الرغبة، ودائماً تبحث بعض الأمهات على طرق مختلفة لعمل الفول، وتعتبر هذه الأكلة شعبية وبعيداً من شهر رمضان فهي يتم تحضيرها على وجبة الإفطار مع الفلافل والسلطات والمخللات والخبز حيث أنه يمكن تناوله صحيح أو مهروس على حسب الرغبة، لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضير طبق الفول بالزيت الحار اللذيذ في المنزل بكل سهولة.
مكونات عمل الفول بالزيت الحار
هناك بعض المكونات لتحضير طبق فول بالزيت الحار اللذيذ وهي كالآتي:-
- كوب من الفول المدمس.
- عصير نصف ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت الحار.
- حبة من الفلفل الحار المقطع شرائح.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الشطة.
- رشة من الملح.
- حزمة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
توجد بعض الخطوات اللازمة لعمل طبق الفول بالزيت الحار اللذيذ في المنزل وهي كالتالي:-
- تحضير مقلاة ونضع بها القليل من الزيت ثم نضيف الثوم المفرومة ونشوح جيداً.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الفول ثم نقوم بهرسه جيداً ونقلب حتى يسخن.
- ثم نضيف الفلفل الحار المقطع والزيت الحار وعصير الليمون ونقلب المكونات جيداً.
- نضيف إليه الملح والكمون والشطة ونقلب المكونات جيداً.
- ثم نسكب الفول في طبق التقديم ونرش عليه البقدونس المفروم ويقدم بالهنا والشفا بجانب الخبز والبطاطس المقلي.
فوائد الفول
يعمل الفول على فقدان الوزن لانه لا يحتوي على دهون مشبعة حيث أنه يعمل على ملئ المعدة والشعور بالشبع، يعتبر من البقوليات الغنية بالسعرات الحرارية والبروتينات لذلك يمد الجسم بالطاقة والحيوية لفترة طويلة، يساعد في معالجة اضطرابات الجهاز الهضمي لاحتوائه على الكثير من الألياف، يعمل على الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم، يعمل أيضاً على تقوية الجهاز المناعي لاحتوائه على الأملاح المعدنية والاحماض الامينية، يحفز عملية إنتاج كرات الدم الحمراء، ويعمل على الحفاظ على قوة وصحة العظام، يساعد على إزالة الكلف و النمش من البشرة.