البسكويت من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال خاصة مع كوب من الشاي بالحليب وهو يعد وجبة خفيفة بين الوجبات، والكثير منا يقوم بشرائه جاهز بأسعار مرتفعة خاصة في الأعياد ولكن الآن يمكنك عمله في البيت بمقادير بسيطة بمساعدة أطفالك صحي ومغذي ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعمل بسكويت الزيت فتابعونا.
طريقة عمل بسكويت الزيت
هذا البسكويت هش وخفيف ويمكنك عمله بدون زبدة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر عادي.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- ربع كوب سكر للوجه.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله البيض مع الفانيليا والسكر وباستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخفق المكونات.
- بعد ذلك يضاف الزيت ونستمر في الخفق للتأكد من ذوبان السكر نهائيا في بولة أخرى نخلط الدقيق مع رشة الملح.
- والبيكنج بودر ونبدأ بإضافة خليط الدقيق على المكونات السائلة لحين الحصول على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- نقسم العجينة إلى نصفين وعلى نصف منها نضيف الكاكاو بعد تذوبيها في 2 ملعقة من الحليب أو الماء.
- بعد ذلك نجهز صينية الفرن ونغلفها بورق زبدة ثم نبدأ في تشكيل البسكويت على هيئة كرات أو بالطول على حسب الرغبة.
- ويمكنك وضع بسكويت الفانيليا بمفرده أو الخلط بين الاتنين مع بعض لكي يصبح شكله جميل ومختلف.
- بعد الانتهاء من تشكيل البسكويت بالطريقة المفضلة لديك يغمس في السكر ويرص في صينية الخبز.
- ثم يوضع في فرن ساخن مسبقا لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب بعد ذلك يترك يهدأ قليلا.
- والآن أصبح لديك بسكويت هش وخفيف يمكنك تقديمه لأطفالك أو الضيوف مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.
طريقة عمل البسكويت السادة
يمكنك الآن عمل بسكويت سادة بطعم أحلى من الجاهز من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق منخول.
- ربع كوب زيت.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب إلا ربع لبن.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الدقيق المنخول في وعاء مع السكر البودرة والبيكنج بودر ونقلب المكونات لكي تتداخل.
- ثم يضاف الزيت والحليب ونعجن باليد لحين الحصول على عجينة ناعمة ثم يشكل على حسب الرغبة ويرص في صينية الفرن.
- وندخله الفرن حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح وبعد ذلك يقدم مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح بسكويت الزيت
إذا أردت الحصول على بسكويت شهي وخفيف يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- أولا يجب استخدام نوع دقيق جيد خاص بالحلويات كما يجب خلط المكونات الجافة مع بعض.
- نمزج السوائل مع بعض حتى يصبح اللون فاتح واحرص على التأكد من ذوبان السكر لكي ينجح البسكويت.