الغريبة البيتي الناعمة من المخبوزات اللذيذة سريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة وسهلة توجد في كل منزل، وكثير من ربات البيوت يفضلون عملها في البيت بدل من شرائها من المخابز بأسعار غالية الثمن لتوفير الأموال وتضمن السلامة لأسرتها، وهى من المخبوزات التي يتم تقديمها في الأعياد والمناسبات الخاصة عيد الفطر وعيد الأضحى، ولها شكل جميل ومذاق رائع وكثير من الناس يعشقونها، سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الغريبة البيتي الناعمة بكمية كبيرة أحلى من المخابز.
مكونات عمل الغريبة البيتي الناعمة
تتكون من بعض المكونات البسيطة توجد في كل بيت سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-
- نصف كيلو من السمنة.
- كيلو من الدقيق.
- كوب من السكر الناعم.
- رشه ملح.
- فسدق للتزيين.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة البيتي الناعمة أحلي من المخابز خطوة بخطوة بالمنزل وهى كالتالي:-
- نحضر المضرب الكهربائي ونضع به السمنة، والسكر، والفانيليا ونخفق جيداً حتى نحصل على خليط فاتح اللون يشبه الكريمة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والملح بالتدريج حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح وتتماسك.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونرصها على صينية كبيرة، ثم نزين قطع العجين بحبات الفسدق.
- نأخذ الصينية ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم بإزالتها من على الصاج ونضعها على طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.
سر نجاح الغريبة بالمنزل
يفضل استخدام المضرب الكهربائي في خفق المكونات حتى تصبح مثل الكريمة، قومي بتسخين الفرن قبل البدء في عمل الغريبة، كما يفضل خفق الدقيق جيداً قبل الاستخدام حتى لا تحدث كلكعة، عدم إضافة مواد رافعة حتى لا يتضاعف حجم الغريبة داخل الفرن، يفضل أن تكون جميع المقادير بدرجة حرارة الغرفة حتى نحصل على غريبة ناعمة ودائبة مثل الجاهزة، لا تقوم بعجن الخليط أكثر من اللازم حتى لا تصبح قاسية أثناء تشكيلها.