يعتبر البان كيك من أشهر الأطباق التي تُقدم كوجبة إفطار أو عشاء و مفضلة لدى عدد كبير من الأفراد و خاصة الأطفال، لذلك يرغب عدد كبير من السيدات في معرفة طريقة عمل البان كيك داخل المنزل، حيث يتم عملها بمكونات بسيطة متوفرة بالمنزل فهي عبارة عن فطائر رقيقة و يتم تزيينها بالفاكهة أو العسل أو الشوكولاتة.
مكونات البان كيك
يتم تحضير البان كيك باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة و تتمثل هذه المكونات في التالي:
- كوب و نصف من الدقيق الأبيض.
- معلقة كبيرة سكر.
- كوب ونصف حليب.
- معلقتين كبيرتين من الزبدة أو كوب واحد من زيت الطهي.
- رشة صغيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل البان كيك
- نقوم بإحضار وعاء عميق و مناسب، ثم نقوم بوضع الدقيق و السكر و الملح و مسحوق الخبز و نقلب المكونات جيدا.
- ثم نقوم بإذابة الزبدة ونضيفها إلى الخليط، ومن ثم نضيف البيض و الحليب و نقوم بخلط المكونات باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس.
- نقوم بوضع المقلاة على النار حتى تسخن جيدا، ثم نضيف معلقة صغيرة من زيت الطهي على سطح المقلاة.
- نضع معلقة كبيرة من العجين على المقلاة في المنتصف بعيدا عن الأطراف حتى نتجنب التصاق العجين بالمقلاة.
- نتجنب وضع أكثر من معلقة على المقلاة حتى لا يأخذ العجين شكل كروي، حيث نقوم بوضعه على شكل دائري.
- نقوم بقلب العجين عندما نلاحظ تغيره إلى اللون الذهبي، حتى نلاحظ نضجه ثم نقوم بإخراجه من المقلاة.
- نكرر هذه الخطوات حتى ننتهي من العجين.
- ثم نقوم بتغطية البان كيك بورق الألومنيوم للحفاظ عليه بدرجة حرارة دافئة.
- نتمكن من تقديم البان كيك بهذا الشكل و نتمكن أيضا من تزيينه بالعسل او الكريمة أو الشوكولاتة السوداء أو الشيكولاتة البيضاء أو الفاكهة المتنوعة مثل الفراولة و الموز و التفاح و الكيوي حسب الرغبة، كما نتمكن من عمل البان كيك بنكهات متنوعة من خلال إضافة معلقة صغيرة من القرفة أو الفانيليا أو الزنجبيل بناء على الرغبة.